Patlıcan domates meze tarifi, nasıl yapılır?

Patlıcan domates meze tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerini bir araya getirirken, pratikliği ve görselliğiyle de dikkat çekiyor. Bu tarif, hem misafirlerinizi etkileyecek hem de sağlıklı bir alternatif sunacaktır. Adım adım hazırlanışıyla kolayca uygulayabilirsiniz.

11 Kasım 2024

Patlıcan Domates Meze Tarifi, Nasıl Yapılır?


Patlıcan ve domates, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzeleridir. Bu iki malzeme, çeşitli yemeklerde ve mezelerde sıklıkla bir araya gelerek lezzetli ve sağlıklı alternatifler sunar. Patlıcan domates meze tarifi, hem görselliği hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. İşte bu lezzetli mezeyi hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler


  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 3 adet olgun domates
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • Zeytinyağı (yaklaşık 4-5 yemek kaşığı)
  • Tuz (isteğe bağlı, yaklaşık 1 tatlı kaşığı)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


Patlıcan domates meze tarifini hazırlamak için öncelikle malzemelerinizi iyice hazırlamanız gerekmektedir. İşte aşama aşama yapılışı:

1. Adım: Patlıcanları Hazırlama

Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve ardından küp küp doğrayın. Doğradığınız patlıcanları tuzlu suya koyarak 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acı suyunu almak ve daha yumuşak bir doku elde etmek için oldukça önemlidir.

2. Adım: Domatesleri Hazırlama

Domatesleri kabuklarını soymadan rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Domateslerin olgun olması, yemeğin lezzetini artıracaktır.

3. Adım: Soğan ve Sarımsakları Hazırlama

Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ise ezerek veya ince doğrayarak hazırlayın.

4. Adım: Pişirme Aşaması

Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Öncelikle doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

5. Adım: Patlıcanları Ekleyin

Süzdüğünüz patlıcanları tavaya ekleyin ve karıştırarak 5-6 dakika kadar kavurun. Patlıcanlar yumuşadığında, rendelenmiş domatesleri ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.

6. Adım: Pişirme Süresi

Tüm malzemeleri bir arada karıştırdıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Domateslerin suyu çekilene ve patlıcanlar iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

7. Adım: Servis ve Süsleme

Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, mezeyi servis tabağına alın. Üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Soğuk veya ılık olarak, yanında ekmek ile servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Aşağıda, bir porsiyon patlıcan domates mezesi için tahmini besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 3 g
  • Yağ: 10 g
  • Karbonhidrat: 15 g
  • Lif: 5 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

- Patlıcanın acı suyunu almak için, tuzlu suda bekletmek oldukça önemlidir. Bu işlem, patlıcanın daha lezzetli ve hafif olmasını sağlar.- Bu meze, zeytinyağlı sebze yemekleri ile birlikte mükemmel bir uyum sağlar.- Patlıcan domates mezesini, çeşitli baharatlar ekleyerek daha da zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, pul biber veya kekik eklemek hoş bir tat katabilir.

Sonuç olarak, patlıcan domates meze tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Türk mutfağının zenginliğini yansıtan bu meze, özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Asıf 23 Kasım 2024 Cumartesi

Patlıcan domates meze tarifini denemek harika bir fikir gibi görünüyor! Özellikle yaz aylarında hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek. Patlıcanın acı suyunu almak için tuzlu suda bekletmek gerektiğini biliyor muydunuz? Bu, patlıcanın daha lezzetli olmasını sağlıyor. Ayrıca, domateslerin olgun olmasının yemeğin tadını artıracağını da öğrendim. Sizce bu mezenin yanında ne tür ekmekler sunmak daha iyi olur? Belki de yanında bir dilim zeytinyağlı ekmek ile daha da lezzetli hale gelebilir. Bu tarife birkaç baharat eklemeyi düşünüyor musunuz? Pul biber ya da kekik hoş bir tat katabilir gibi görünüyor. Denediğinizde nasıl bir sonuç aldınız?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri