Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Havuç mezesi, Havuç maydanozgiller familyasına ait olan bir sebzedir. Koni biçiminde etli ve köklü bir sebze olan havuç otsu yapıda olan bir bitki çeşididir. Türkiye'de yörelere göre birçok değişik isim ile adlandırılan havuç mezesi, özellikle pürçüklü, gelin parmağı deper otu, yer otu, balkamış, kızıl ot veya yerekaçan olarak isimlendirilmiştir. Yetişme yerleri çoğunlukla Avusturalya, Akdeniz ülkeleri, Amerika, Yeni Zelanda ve Afrika'dır. Çok yaygın bir sebze türüdür. Altmış adete kadar çeşidi bilinmektedir. Özellikle garnitürler de ve salatalarda sıklık içerisinde kullanılan havuç sebzesi mezelerde de yerini almaya başlamıştır. İçeriğinde bulunan A vitamini bakımından çok zengin bir içeriğe sahiptir. Havuç sebzesinin rengi turuncu olup bu rengi veren ise karotendir. Ayrıca halk arasında gözlere iyi geldiği de söylenmektedir. Havuç sebzesinin siyah, mor ve sarı renkli olanları da vardır. Siyah renkli olan havuçlardan ülkemize ait şalgam içeceği de üretilmektedir.


Havuç mezesin malzemeleri

  • Bir su bardağı dolusu hakiki süzme yoğurt,
  • Altı adet havuç,
  • Dört diş sarımsak,
  • Üç yemek kaşığı mayonez,
  • Yarım çay bardağı zeytin yağ,
  • Tuz,
  • Yarım çay bardağı kadar iyice ufaltılmış ceviz içi,

Havuç mezesi nasıl yapılır?


Havuçlar yıkandıktan sonra bir rende yardımı ile derin bir kap içerisine rendelenir. Daha sonra ocak üzerine normal ateşte belli bir miktar zeytinyağı konularak ısınması beklenir ve ısındığında rendelenen havuçlar içerisine atılarak yağda havuçlar kavrulur. On beş dakika kadar kavrulan havuç rendeleri ocaktan alınarak soğuması için bir kenarda bekletilir. Daha sonra derin bir kâse içerisine süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak, mayonez, tuz ve ezilmiş ceviz içi ilave edilerek bütün malzemeler iyice karıştırılır. Daha sonrasında içerisine soğumaya bırakılan kavrulmuş havuç rendesi eklenerek tekrar karıştırılır ve meze tabağına yerleştirilir. Daha sonra üzerini süslemek için birkaç dal maydanoz yaprağı kullanılır. Dilerseniz pul biberi ile de süsleme yapabilirsiniz. Hazır hale gelen havuç mezesi birkaç saat buzdolabında dinlendirildikten sonra artık servise hazır hale gelir.

Afiyet olsun.

Havuç Mezesi Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Havuçlu Meze Tarifi ve Malzemeleri

Havuçlu Meze Tarifi ve Malzemeleri

Balık Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Balık Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Ege Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Ege Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kabak Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Havuçlu Yoğurtlu Meze Tarifi ve Malzemeleri

Havuçlu Yoğurtlu Meze Tarifi ve Malzemeleri

Kahvaltılık Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Kahvaltılık Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Salatalar Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Salatalar Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Soğuk Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Soğuk Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Mantar Meze Tarifi ve Malzemeleri

Mantar Meze Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Acılı Meze Tarifleri ve Malzemeleri

Acılı Meze Tarifleri ve Malzemeleri

Oktay Usta Meze Tarifleri ve Malzemeleri

Oktay Usta Meze Tarifleri ve Malzemeleri

Yunan Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Yunan Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Rum Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Rum Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Topik Meze Tarifi ve Malzemeleri

Topik Meze Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Patlıcan Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Patlıcan Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Girit Meze Tarifi ve Malzemeleri

Girit Meze Tarifi ve Malzemeleri

Meze Çeşitleri Nelerdir?

Meze Çeşitleri Nelerdir?

Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri

Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri

Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri

Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri

Meze Tarifi ve Malzemeleri

Meze Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcan Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcan Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6