Mantar Meze Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Mantar Meze Tarifi ve Malzemeleri

Mantar Meze, mantar farklı şekillerde tüketilebilen bir bitkidir. Yemeği, sotesi, kızartması, fırında pişirilmesi gibi birçok şekilde pişirilebilir. Mantar iyi bir lif kaynağıdır. Bağırsakları rahatlatan özelliği sayesinde tüm mutfaklarda sıklıkla pişirilir. Tokluk hissi uyandırır. Mantar meze çok kısa sürede pişmesi ve pratik olması sebebiyle kolayca pişirilebilir. Mantar meze birçok yemeğin yanında farklı bir lezzet olarak tüketilebilir. Şimdi hep birlikte mantar mezesini yapmaya başlayalım.


Mantar Meze İçin Malzemeleri

  • 1 kilo mantar
  • 3-4 adet kırmızı biber
  • 4-5 adet yeşil biber
  • 2-3 diş sarımsak
  • Zeytinyağı
  • Tuz

Mantar Meze Üzeri için

  • Yarım demet dereotu

Mantar Meze Nasıl Yapılır?


Mantarlı meze için öncelikle olarak mantarlar iyice yıkanır ve kabukları soyulur. Üzerinde kabuk kalan mantardan yapılan mezelerin tadında farklılık olacağı için kabuk kalmamasına özen gösterilmelidir. Kabukları tamamen soyulan mantarlar soğuk su ile tekrar yıkanır. Daha sonra mantarlar kesme tahtasına alınarak 4 eşit parçaya doğranır. Mantarlar sularının süzülmesi için süzgece konularak bir kenarda bekletilir. Diğer bir yandan yeşil ve kırmızı biberler baş kısımlarından kesilerek çekirdekleri ayıklanır. İyice yıkanan biberler boylamasına ikiye kesilerek orta kalınlıkta doğranır. Sarımsaklar kabuklarından ayıklanarak ince ince kıyılır. Artık pişirme işlemine geçilebilir. Tava ocağın üzerine alınır. İçerisine bir miktar zeytinyağı eklenerek önce biberler eklenir. Biberler yumuşayıncaya kadar kavrulur. Biberlerden sonra tavanın içerisine sarımsaklar eklenir. Sarımsaklarla biberler yaklaşık 5 dakika kavrulduktan sonra üzerine mantarlar eklenir. Tüm malzemelerin her tarafının iyice pişmesi için sıklıkla karıştırılır. Mantarlar bir süre sonra sularını bırakacaktır. Fakat daha sonra sularını çekerek yumuşayacaktır. Yumuşayan mantarların üzerine tuz ve tercihe göre karabiber eklenerek oda sıcaklığında beklemesi için bir kenara alınır. Son olarak dereotu saplarından ayıklanarak iyice yıkanır. Kesme tahtasında ince ince kıyılır. Mantar meze servis tabağına alınır ve üzeri dereotuyla süslenir. Tercihe göre ister sıcak ister soğuk olarak sunumu yapılır.

Afiyet Olsun.

Mantar Meze Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Meze Tarifi ve Malzemeleri

Meze Tarifi ve Malzemeleri

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Patlıcanlı Yoğurtlu Meze Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Yoğurtlu Meze Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Meze Çeşitleri Nelerdir?

Meze Çeşitleri Nelerdir?

Sarımsaklı Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Sarımsaklı Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Havuçlu Meze Tarifi ve Malzemeleri

Havuçlu Meze Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Zeytinyağlı Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Yoğurtlu Patlıcan Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Patlıcan Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Girit Meze Tarifi ve Malzemeleri

Girit Meze Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcan Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcan Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri

Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Pratik Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Pratik Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Yunan Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Yunan Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Et Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Et Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta Meze Tarifleri ve Malzemeleri

Oktay Usta Meze Tarifleri ve Malzemeleri

Mezeler Salatalar Tarifi ve Malzemeleri

Mezeler Salatalar Tarifi ve Malzemeleri

Topik Meze Tarifi ve Malzemeleri

Topik Meze Tarifi ve Malzemeleri

Etin Yanına Meze Tarifi ve Malzemeleri

Etin Yanına Meze Tarifi ve Malzemeleri

Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Tarator Meze Tarifi ve Malzemeleri

Tarator Meze Tarifi ve Malzemeleri

Balık Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Balık Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Mor Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Mor Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Mantar Meze Tarifi ve Malzemeleri

Mantar Meze Tarifi ve Malzemeleri

Acılı Meze Tarifleri ve Malzemeleri

Acılı Meze Tarifleri ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6