Kurutulmuş domates mezesi, meze ve salata sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Mezeler, özellikle balık yanında oldukça çok sevilir ve tüketilir. Türk mutfağında her türlü meze bulunmaktadır. Mezeler özellikle Ege Bölgesi'nde sofralarda sıkça bulunur. Ancak yalnızca Ege'de değil, tüm Türkiye'nin sofralarında mevcuttur. Bugün size biraz farklı bir meze tarifi vereceğim. Genelde kuru domates çok tüketilmez, ancak tadına bir bakan bir daha vazgeçemez. Şimdi size kuru domates ile yapılan bir meze tarifi vereceğim. Şimdiden kolay gelsin.

Kuru domates mezesi için ilk olarak kurumuş olan domatesleri bir bardak sıcak su içerisinde 15-20 dakika kadar bekletin. Kuru durumda olan domatesler yumuşayınca sıcak sudan çıkarın. Daha sonra domatesleri eğer çok büyük ise biraz doğrayıp küçültün. Bir servis tabağına ya da salata kasesine domatesleri alın. Domateslerin üzerine sarımsakları rendeleyin ya da çok küçük olacak şekilde doğrayın. Daha sonra zeytinyağını ve tuzunu ekleyin. En son olarak ise isterseniz ceviz ile süsleyip, ister akşam yemeklerinin yanında isterseniz sabah kahvaltılarında rahatlıkla yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Kurutulmuş domates mezesi, aynı zamanda sağlıklı bir besin kaynağıdır. Domatesler, likopen açısından zengindir ve bu da güçlü bir antioksidan olarak bilinir. Ayrıca, zeytinyağı ile birleştiğinde sağlıklı yağlar ve E vitamini açısından da zengin bir meze elde etmiş olursunuz. Ceviz eklemek, bu mezeyi omega-3 yağ asitleri ile daha da zenginleştirir.

Farklı bir tat katmak isterseniz, bu mezeye biraz limon suyu veya sirke ekleyebilirsiniz. Ayrıca, baharat severler için kırmızı pul biber veya kekik de hoş bir aroma katabilir.

Bu meze, sofralarınıza farklı ve lezzetli bir alternatif sunarken, aynı zamanda sağlıklı beslenmenize de katkı sağlar.