Topik Meze Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Topik Meze Tarifi ve Malzemeleri

Topik Meze, Topik meze, Ermeni mutfağına ait çok meşhur bir mezedir, yapılışı bir hayli zahmetli olduğu için, pek tercih edilmez, aslında bir kere yapılsa lezzeti bakımından kesinlikle kimsenin vazgeçemeyeceği bir meze haline gelecektir, bu mezeyi genelde zamanı bol olan kişiler tercih ederler, vücudumuza bolca enerji ve vitamin veren bu mezeyi sağlığımız açısından tüketmemiz gerekmektedir. Topik mezesi iç malzeme ve dış malzemeleri olmak üzere çeşit çeşit malzemelerle yapılır. Değişik bir tat ve lezzete sahip olan topik mezesi ne çok tuzlu ne de çok tatlı bir mezedir.


Topik Meze Malzemeleri

  • 3 Su Bardağı Nohut
  • 5 Adet Orta Boy Patates
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Tarçın
  • 1 Çay Kaşığı Şeker

İç Malzemeleri

  • Yarım Çay Bardağı Sıvıyağı
  • 3 Kilo Kuru Soğan
  • 50 Gram Çam Fıstığı
  • 50 Gram Üzüm
  • Yarım Kilo Tahin
  • 1'er Çay Kaşığı Tuz ve Karabiber
  • 1'er Çay Kaşığı Tarçın, Şeker ve Yenibahar

Topik Meze Nasıl Yapılır?



Dışı Nasıl Yapılır?

Öncelikle bir gün önceden suda bıraktığımız nohutlarımızı bir düdüklü tencere yardımı ile, ezilince, hamur haline gelecek kadar iyice haşlayalım, onlar haşlanırken bir yandan da patatesleri haşlamak için ocağa koyalım, patatesleri de haşladıktan sonra kabuklarını soyup ayrı bir yerde, patateslerde püre haline gelecek şekilde iyice ezelim, daha sonra ikisini aynı kaba alıp, içine tuz, tarçın ve şekeri ilave edip iyice karıştırıp, iç malzemeleri olana kadar beklemek üzerine buzdolabına koyalım.


İçi Nasıl Yapılır?

İlk adımda yarım çay bardağı sıvı yağı, tavaya koyuyoruz, içine küp-küp doğradığımız soğanlarımızı ilave edelim, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edelim, soğanlar pembeleşmeye başlayınca içine, elli gram üzümü ve elli gram çam fıstığını ilave edip bir beş dakika kadar da bu şekilde kavurduktan sonra içine birer çay kaşığı olmak üzere olan tuz, karabiber, tarçın, şeker ve yenibaharı da ekleyip iyice karıştırıp soğumaya bırakalım, daha sonra soğuyan soğan karışımımızın içine tahini ilave edip iyice karıştıralım, daha sonra önceden kesilmiş olan 12-13 adet kadar streç film ya da buzdolabı poşetinin üzerine küçük parçalar halinde dışı için hazırladığımız nohutlu malzemeyi serip, içine de soğanlı içi doldurup top haline getirelim bütün malzemeler bu şekilde yapılıp bittikten sonra topikleri buzdolabına koyalım, topikler buzdolabında bir gece bekledikten sonra ertesi gün servis için tabağa koyup dört parçaya bölelim, üzerine yine biraz tarçın serperek servisi yapalım.

Afiyet Olsun.

Topik Meze Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Girit Meze Tarifi ve Malzemeleri

Girit Meze Tarifi ve Malzemeleri

Meze Tarifi ve Malzemeleri

Meze Tarifi ve Malzemeleri

İlginizi Çekebilir

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Patlıcanlı Yoğurtlu Meze Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Yoğurtlu Meze Tarifi ve Malzemeleri

Sarımsaklı Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Sarımsaklı Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli Meze Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli Meze Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Salatalar Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Salatalar Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kurutulmuş Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Kurutulmuş Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Havuçlu Yoğurtlu Meze Tarifi ve Malzemeleri

Havuçlu Yoğurtlu Meze Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Mor Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Mor Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri

Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri

Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri

Mezeler Salatalar Tarifi ve Malzemeleri

Mezeler Salatalar Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Acılı Meze Tarifleri ve Malzemeleri

Acılı Meze Tarifleri ve Malzemeleri

Topik Meze Tarifi ve Malzemeleri

Topik Meze Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Soğuk Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Soğuk Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Balık Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Balık Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Pratik Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Pratik Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Et Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Et Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Havuçlu Meze Tarifi ve Malzemeleri

Havuçlu Meze Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Patlıcan Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Patlıcan Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri

Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Değişik Meze Tarifleri ve Malzemeleri

Değişik Meze Tarifleri ve Malzemeleri

Patatesli Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Etin Yanına Meze Tarifi ve Malzemeleri

Etin Yanına Meze Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6