Etin Yanına Meze Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Etin Yanına Meze Tarifi ve Malzemeleri

Etin yanına meze geleneksel Türk sofra kültürünün olmazsa olmazları arasındadır. Bu mezeler arasında acılı ezme, şakşuka, humus, piyaz en çok bilinen ve tercih edilenler arasındadır. Etin yanına meze olarak servis edilen bu yiyeceklerin tarifleri şu şekildedir:

Acılı ezme: Genellikle kebap yanında servis edilen acılı ezme Akdeniz mutfağının en önemli mezelerinden biridir. Malzeme listesi şöyledir:
  • 3 adet domates
  • 1 adet büyük boy kırmızı biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı karabiber, pul biber ve tuz
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Çeyrek demet maydanoz

Acılı ezme nasıl yapılır?


Ayıklanmış ve temizlenmiş soğan, sarımsak, domates, maydanoz ve biberi mutfak robotuyla tam bir krema yerine ağza gelebilecek kıvamda çekin. Bir kaba koyun ve üzerine tuz, karabiber, pul biber ve nar ekşisini ekleyin. İyice karıştırın ve yaygın bir kaba alın. Etin yanında meze hazırlamak işte bu kadar kolaydır.

Şakşuka: En çok balık eti yanında hazırlanan bu meze oldukça lezzetlidir. Malzeme listesi şöyledir:
  • 3 adet patlıcan
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 4 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • İsteğe göre tuz, karabiber ve pul biber

Şakşuka nasıl yapılır?


Kabuklarını soyduğunuz patlıcanları kızartın ve ezerek bir kabın içerisine koyun. Üzerine ince kıydığınız biber, kuru soğan, domates ve sarımsakları ekleyin. Salça, tuz ve karabiberi de ekleyip homejen bir kıvam alıncaya kadar karıştırın ve etin yanına meze servise hazırdır. Aynı işlemi patlıcan yerine közlenmiş biberle yaparsanız közlenmiş biber ezmesi mezesi yapmış olursunuz.

Humus: Özellikle Antakya mutfağının vazgeçilmezi olan humus dünya çapında ün salmış bir mezedir. Malzemeleri:
  • 250 gram haşlanmış nohut
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı tahin
  • 1 tatlı kaşığı kimyon ve tuz
  • 4 diş sarımsak
  • Zeytinyağı

Humus Nasıl Yapılır?


Haşlanmış nohutları kabuklarından ayırıp ezin içine kıydığınız sarımsakları ve diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. Etin yanında mezeler içinde en hızlısını hazırlamış oldunuz.

Piyaz: En çok köftenin yanında yenilen bu meze için malzeme listesi:
  • 1 su bardağı haşlanmış fasulye
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • Yarım demet maydanoz
  • Zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz ve sumak

Piyaz Nasıl Yapılır?

Soğan, domates, biber ve maydanozları ince ince doğrayın. Haşlanmış fasulye ve tuzla karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirip sumak serpin.

Etin Yanına Meze Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Popüler İçerikler

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Rum Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Rum Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Balık Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Balık Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri

Soğuk Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Soğuk Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Mantar Meze Tarifi ve Malzemeleri

Mantar Meze Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Havuçlu Meze Tarifi ve Malzemeleri

Havuçlu Meze Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Tarator Meze Tarifi ve Malzemeleri

Tarator Meze Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli Meze Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli Meze Tarifi ve Malzemeleri

Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Kurutulmuş Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Kurutulmuş Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Etin Yanına Meze Tarifi ve Malzemeleri

Etin Yanına Meze Tarifi ve Malzemeleri

Değişik Meze Tarifleri ve Malzemeleri

Değişik Meze Tarifleri ve Malzemeleri

Meze Tarifi ve Malzemeleri

Meze Tarifi ve Malzemeleri

Meze Tarifleri ve Malzemeleri

Meze Tarifleri ve Malzemeleri

Patlıcan Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcan Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Salatalar Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Salatalar Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Acılı Meze Tarifleri ve Malzemeleri

Acılı Meze Tarifleri ve Malzemeleri

Mor Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Mor Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Pratik Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Pratik Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Girit Meze Tarifi ve Malzemeleri

Girit Meze Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Yunan Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Yunan Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Et Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Et Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Mezeler Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Yoğurtlu Meze Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Yoğurtlu Meze Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6