Arpacık soğanlı yoğurtlu meze tarifi, nasıl yapılır?

Arpacık soğanlı yoğurtlu meze, Türk mutfağının lezzetli ve pratik meze tariflerinden biridir. Bu meze, özellikle akşam yemeklerinin yanında sunulabileceği gibi, davetlerde de tercih edilen bir seçenek olmuştur. Yoğurtun ferahlatıcı etkisi ve arpacık soğanının hafif tatlılığı, bu tarife eşsiz bir lezzet katmaktadır.

1. Arpacık Soğanlarının Hazırlanması: - Arpacık soğanlarını soyun ve yıkayın. - Bir tencereye su ekleyin ve kaynatın. - Kaynayan suya arpacık soğanlarını ekleyin ve 5-7 dakika haşlayın. - Haşlanan soğanları süzgeçte bekletin ve soğumaya bırakın.

2. Yoğurdun Hazırlanması: - Yoğurdu bir kaseye alın. - İsteğe bağlı olarak, yoğurda ezilmiş sarımsağı ekleyin ve iyice karıştırın. - Tuzunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

3. Zeytinyağının Hazırlanması: - Zeytinyağını bir tavada ısıtın. - Isınan yağın içine haşlanmış arpacık soğanlarını ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. - Soğanlar hafif pembeleşene kadar sotelemeye devam edin.

4. Servis Aşaması: - Hazırladığınız yoğurdu servis tabağına yayın. - Üzerine sotelenmiş arpacık soğanlarını yerleştirin. - İsteğe bağlı olarak, kırmızı biber ve yenibahar ile süsleyebilirsiniz. - Soğuk servis yapın.

Arpacık soğanlı yoğurtlu meze, sağlıklı bir aperatif olmasının yanı sıra, çeşitli diyetlerde de yer alabilir. Yoğurt, probiyotik içeriği sayesinde sindirim sistemine faydalıdır. Ayrıca, arpacık soğanları, antioksidan özellikleri ve bağışıklık sistemini güçlendiren bileşenleri ile bilinir. Bu meze, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilebilir.

- Kalori: 150 kcal (1 porsiyon)- Protein: 8 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 7 g- Lif: 1 g- Sodyum: 200 mgBu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunarak, misafirlerinizi etkilemenizi sağlayacaktır. Afiyet olsun!