Kırmızı biberli peynirli meze tarifi, nasıl yapılır?

Kırmızı biberli peynirli meze, Akdeniz mutfağının sevilen bir lezzetidir. Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkar. Közlenmiş biberlerin tatlı ve hafif acı aromasını, beyaz peynirin kremamsı dokusuyla bir araya getirir. Bu tarifle hem yapımı kolay hem de göz alıcı bir meze hazırlayabilirsiniz.

23 Kasım 2024

Kırmızı Biberli Peynirli Meze Tarifi, Nasıl Yapılır?


Kırmızı biberli peynirli meze, özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu meze, aperatif olarak tercih edilebileceği gibi ana yemeklerin yanında da servis edilebilir. Kırmızı biberin tatlı ve hafif acı aroması, peynirin kremamsı dokusuyla harika bir uyum yakalar. Bu makalede, kırmızı biberli peynirli mezenin tarifi, malzemeleri, yapım aşamaları ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


Kırmızı biberli peynirli meze hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
  • 2 adet büyük boy kırmızı biber
  • 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz veya taze nane (süslemek için)

Yapım Aşamaları


Kırmızı biberli peynirli meze hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Kırmızı biberlerin hazırlanması: - Kırmızı biberleri yıkayın ve ortadan ikiye kesin. İçindeki çekirdekleri çıkarın. - Biberleri fırında veya ocakta közleyin. Közleme işlemi, biberlerin tatlarının yoğunlaşmasını sağlar.

2. Biberlerin soğutulması: - Közlediğiniz biberleri bir kapta bekletin ve üzerini kapatın. Bu işlem, biberlerin kabuklarının daha kolay soyulmasını sağlayacaktır.

3. Peynir karışımının hazırlanması: - Beyaz peyniri bir kasede iyice ezin. İsterseniz bir çatal veya bir mutfak robotu kullanabilirsiniz. - Ezilmiş peynire zeytinyağı, karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. İyice karıştırın.

4. Biberlerin soyulması ve doldurulması: - Biberlerin kabuklarını soyun. - Soyulmuş biberleri peynirli karışım ile doldurun.

5. Süsleme ve servis: - Doldurduğunuz biberleri, servis tabağına yerleştirin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya nane ile süsleyin. - İsterseniz zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Kırmızı biberli peynirli meze, yanında çıtır ekmekler veya krakerlerle servis edilebilir. Ayrıca, soğuk mezeler arasında yer alması nedeniyle, şarap veya soğuk içeceklerle de mükemmel bir uyum sağlar.

Besin Değerleri

Kırmızı biberli peynirli mezenin ortalama 100 gramı için besin değerleri:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 12 g
  • Karbonhidrat: 5 g
  • Diyet lifi: 1 g
  • Sodyum: 350 mg

Ekstra Bilgiler

- Kırmızı biber, yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve cilt sağlığını destekler.- Beyaz peynir, kalsiyum ve protein açısından zengin bir besindir.- Bu meze, vejetaryenler için mükemmel bir seçenektir.- Alternatif olarak, farklı peynir çeşitleri (örn. feta, keçi peyniri) kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Kırmızı biberli peynirli meze, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir aperatif olarak sofralarınızı süsleyecek. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Revan 30 Ekim 2024 Çarşamba

Kırmızı biberli peynirli meze tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle biberlerin közlenmesi ve peynirle buluşması fikri beni cezbetti. Sizce hangi peynir türü daha lezzetli olur? Beyaz peynir mi yoksa lor peyniri mi tercih edilmeli? Ayrıca, bu mezeyi hazırlarken sarımsak eklemenin tadı nasıl etkiler? Deneyenlerden gelen yorumlar çok merak ediyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Revan,

Peynir Tercihi
Kırmızı biberli peynirli meze için hem beyaz peynir hem de lor peyniri lezzetli seçenekler sunar. Eğer daha yoğun bir tat arıyorsan beyaz peynir tercih edebilirsin; tuzlu ve kremamsı yapısıyla biberlerin tadını güzel bir şekilde dengeleyebilir. Lor peyniri ise daha hafif bir tat sunarak biberlerin doğal lezzetini ön plana çıkarır. İkisini de deneyip hangisini daha çok sevdiğini görebilirsin.

Sarımsak Eklenmesi
Sarımsak eklemek, mezeye harika bir derinlik ve aroma katabilir. Sarımsak, biberlerin tat profiliyle mükemmel bir uyum sağlar ve mezeye hafif bir acılık katar. Ancak, sarımsağın miktarını iyi ayarlamak önemli; fazla kullanıldığında diğer tatların önüne geçebilir. Eğer sarımsak seviyorsan, az miktarda ekleyerek başlayabilirsin.

Deneyimlerini merakla bekliyorum! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri