Kızarmış Biber Mezesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Kızarmış biber mezesi, Akdeniz mutfağının lezzetli ve sağlıklı bir parçasıdır. Kolayca hazırlanabilen bu meze, zeytinyağı, baharatlar ve isteğe bağlı nar ekşisi ile zenginleştirilir. Soğuk servis edilen mezeler arasında yer alarak sofralarınıza renk katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kızarmış biber mezesi, özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile ön plana çıkan bu meze, çeşitli yemeklerin yanında sunulabilir. Kızarmış biberin hazırlanışı oldukça basit ve pratiktir. İşte detaylı bir tarif ve hazırlık aşamaları.

Malzemeler

4 adet büyük boy kırmızı biber
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşamaları

Öncelikle, biberlerin dış yüzeylerini yıkayın ve kurulayın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Biberleri ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
Biberleri, kesik tarafı tavaya gelecek şekilde yerleştirin.
Orta ateşte, biberlerin dış yüzeyleri kızarana kadar pişirin. Genellikle 5-7 dakika yeterli olacaktır.
Biberlerin her iki tarafını da eşit şekilde pişirmeye dikkat edin.
Piştikten sonra, biberleri bir servis tabağına alın ve üzerine tuz, karabiber ve nar ekşisi gezdirin.
İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Kızarmış biber mezesi, özellikle mezelerle dolu bir sofra için harika bir seçenek olarak öne çıkar. Genellikle, soğuk olarak servis edilir. Yanında yoğurt, feta peyniri veya zeytin ile sunulması tavsiye edilir. Ayrıca, kızarmış ekmek dilimleri ile de mükemmel bir uyum sağlar.

Besin Değerleri

Kızarmış biberin besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak aşağıda verilen değerler, 100 gram kızarmış biber için geçerlidir:

Kalori: 30 kcal
Karbonhidrat: 6 g
Protein: 1 g
Yağ: 0.5 g
Vitamin C: %150 günlük ihtiyacın karşılanması
A vitamini: %40 günlük ihtiyacın karşılanması

Ekstra Bilgiler

Kızarmış biberin sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde bağışıklığı güçlendirir, cilt sağlığını korur ve sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, kırmızı biberin içerdiği antioksidanlar, vücudu serbest radikallerden koruyarak yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olur. Kızarmış biber mezesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Kolay hazırlanabilir olması, bu tarifi evde denemek isteyenler için büyük bir avantajdır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Beytiye 10 Ekim 2024 Perşembe

Kızarmış biber mezesi yaparken biberlerin dış yüzeylerini yakmadan pişirmek için nasıl bir yöntem izlemeliyim? Ayrıca zeytinyağı yerine başka bir yağ kullanabilir miyim? Nar ekşisi eklemenin lezzet açısından fark yaratacağını düşünüyor musunuz? Bu meze soğuk servis edilirken, yanında hangi yiyecekler daha uyumlu olur?