Peynirli Kabak Mezesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Peynirli kabak mezesi, yaz aylarında tercih edilen sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık. Taze kabaklar ve peynirin buluştuğu bu tarif, pratik hazırlığı ile dikkat çeker. Besleyici içeriği sayesinde diyetlerde de yer bulur. Detaylı tarif ve besin değerleri için makaleye göz atabilirsiniz.
10 Ekim 2024
Peynirli kabak mezesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olup, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Bu mezeyi hazırlamak oldukça kolaydır ve özellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde tercih edilir. Peynirli kabak mezesi, farklı peynir çeşitleri kullanılarak zenginleştirilebilir ve çeşitli baharatlarla tatlandırılabilir. Bu makalede, peynirli kabak mezesinin detaylı tarifi ve besin değerleri hakkında bilgi verilecektir.

Malzemeler


Peynirli kabak mezesi için gereken malzemeler şunlardır:
  • 2 adet orta boy kabak
  • 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri veya feta peyniri kullanılabilir)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Taze nane veya maydanoz (süsleme için)
  • Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)

Hazırlık Aşamaları


Peynirli kabak mezesinin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım tarif:
  • Öncelikle kabakları yıkayın ve beline kadar doğrayın. İsteğe bağlı olarak kabuklarını soyabilirsiniz. Ancak kabuklarıyla pişirmek, lezzeti artırabilir.
  • Doğranmış kabakları bir tavada zeytinyağı ile soteleyin. Kabakların yumuşaması için 5-7 dakika kadar pişirin. Pişirme işlemi sırasında üzerine tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.
  • Kabaklar piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  • Soğuyan kabakları bir karıştırma kabına alın. Üzerine rendelenmiş sarımsak, beyaz peynir ve limon suyunu ekleyin. Karışımı bir çatal veya spatula yardımıyla ezerek iyice karıştırın.
  • Mezeyi servis tabağına alın ve üzerini taze nane veya maydanoz ile süsleyin.
  • İsteğe bağlı olarak, mezeyi buzdolabında bir süre dinlendirebilir ve soğuk servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri


Peynirli kabak mezesi, çeşitli ekmeklerle, krakerlerle veya sebzelerle birlikte servis edilebilir. Ayrıca, meze olarak sunulabileceği gibi, ana yemeklerin yanında da tercih edilebilir. Özellikle zeytinyağlı yemeklerin yanında harika bir uyum sağlar.

Besin Değerleri

Peynirli kabak mezesi, sağlıklı yağlar, protein ve çeşitli vitaminler açısından zengin bir alternatiftir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) peynirli kabak mezesi için ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 6 gram
  • Yağ: 12 gram
  • Karbonhidrat: 5 gram
  • Lif: 2 gram
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Peynirli kabak mezesi, besin değeri yüksek bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, zayıflama diyetleri için de uygun bir seçenektir. Kabak, düşük kalorili bir sebze olduğundan, diyet yapanlar için idealdir. Beyaz peynirin de kalsiyum ve protein açısından zengin olması, mezeyi besleyici hale getirir. Ayrıca, mezede kullanılan taze yeşillikler, sindirim sistemine fayda sağlar ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Sonuç olarak, peynirli kabak mezesi, hem hazırlaması kolay hem de lezzetli bir seçenektir. Sağlıklı malzemelerle yapılması, onu hem aperatif hem de ana yemeklerin tamamlayıcısı hâline getirir. Bu tarif, hem evde hem de misafirlikte kolaylıkla servis edilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Balca 10 Ekim 2024 Perşembe

Peynirli kabak mezesini denemek istiyorum, yaz aylarında taze kabaklar bolca bulunuyor ve bu meze oldukça sağlıklı görünüyor. Malzemeleri de oldukça basit ve evde kolayca bulabileceğim şeyler. Kabakları sotelemek için ne kadar zeytinyağı kullanmalıyım? Ayrıca, beyaz peynir yerine lor peyniri kullanmanın lezzeti nasıl etkiler? Bu tarife ek olarak başka baharatlar önerir misin?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Balca,

Zeytinyağı Miktarı
Kabakları sotelemek için genelde 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı yeterli olacaktır. Zeytinyağının sıcaklıkta daha iyi dağılması için öncelikle tavayı ısıtıp ardından yağı eklemenizi öneririm.

Peynir Seçiminin Lezzete Etkisi
Beyaz peynir yerine lor peyniri kullanmak, mezenin dokusunu ve lezzetini biraz değiştirecektir. Lor peyniri daha hafif ve kremsi bir tat sunarken, beyaz peynir daha tuzlu ve keskin bir lezzet verir. Eğer lor peyniri kullanırsanız, mezenin tuzunu ayarlamak için ek baharatlar ve tuz kullanmanız iyi olabilir.

Ek Baharat Önerileri
Mezenize lezzet katmak için çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Özellikle nane, karabiber ve pul biber güzel bir tat kombinasyonu oluşturur. Ayrıca, limon suyu ekleyerek tazelik katmayı da düşünebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri