Taze börülce mezesi tarifi, nasıl yapılır?

Taze börülce mezesinin tarifi ve faydaları hakkında detaylı bilgiler sunulmaktadır. Akdeniz mutfağının sağlıklı bir parçası olan bu meze, besin değerleriyle öne çıkmakta ve kolay hazırlanışıyla sofralarınızı zenginleştirmektedir.

10 Şubat 2025

Taze Börülce Mezesi Tarifi, Nasıl Yapılır?


Taze börülce, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biri olarak, hem lezzeti hem de besin değeri ile dikkat çeker. Özellikle yaz aylarında taze olarak tüketilen börülce, sağlıklı bir meze olarak sofralarda yerini alır. Bu makalede, taze börülce mezesi tarifine ve hazırlanışına dair detaylı bilgiler sunulacaktır.

Börülcenin Faydaları


Börülce, zengin besin içeriği sayesinde sağlığa birçok fayda sağlar. İşte bazıları:
  • Yüksek lif içeriği ile sindirim sistemini destekler.
  • Vitamin ve mineral açısından zengin olup, bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Düşük kalorili bir sebze olması sayesinde diyetlerde tercih edilir.
  • Kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.

Malzemeler


Taze börülce mezesi hazırlamak için gerekli malzemeler:
  • 500 gram taze börülce
  • 2 adet limonun suyu
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Taze börülce mezesi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
  • Börülceleri iyice yıkayın ve uç kısımlarını kesin.
  • Bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra börülceleri ekleyin.
  • Börülceleri yaklaşık 5-7 dakika kadar haşlayın. Renkleri canlı yeşil olmalı, fazla yumuşatmamaya dikkat edin.
  • Haşlanan börülceleri süzgeçle alarak soğuk su ile durulayın. Bu işlem, börülcelerin pişme sürecini durdurur ve renginin canlı kalmasını sağlar.
  • Soğuyan börülceleri geniş bir salata kasesine alın. Üzerine limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin.
  • İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsakları da ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
  • Mezenizi servis tabağına alın ve üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Taze börülce mezesi, soğuk servis edilmesi gereken bir mezedir. Genellikle, yanında çeşitli meze çeşitleri ve pita ekmeği ile sunulabilir. Ayrıca, et yemeklerinin yanında da harika bir tamamlayıcıdır.

Besin Değerleri

100 gram taze börülce için ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 31 kcal
  • Karbonhidrat: 7 g
  • Protein: 2.4 g
  • Yağ: 0.3 g
  • Lif: 3 g
  • Vitamin C: 12 mg (günlük ihtiyacın %20'si)
  • Demir: 1.2 mg (günlük ihtiyacın %7'si)

Ekstra Bilgiler

- Taze börülce, haşlandıktan sonra zeytinyağı ve limon ile marine edilerek daha lezzetli hale getirilebilir.- Börülceyi haşlarken, suya bir miktar tuz eklenmesi, lezzetini artıracaktır.- İsteğe bağlı olarak mezeye pul biber veya nar ekşisi eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Taze börülce mezesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Kolay hazırlanışı ile sofralarınızı zenginleştirirken, misafirlerinizi de etkileyecektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Reyyan 20 Şubat 2025 Perşembe

Taze börülece mezesi tarifi gerçekten çok ilgi çekici görünüyor! Özellikle yaz aylarında taze börülece tüketmenin hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Bu mezenin hazırlanışı oldukça pratik gibi; haşlama süresi ve malzemelerin tazeliği çok önemli. Börülceni haşlarken dikkat edilmesi gereken noktalar var mı? Renginin canlı kalması için başka neler yapmalıyız? Ayrıca, mezeye eklenebilecek farklı tatların da olduğunu belirtmişsiniz; pul biber veya nar ekşisi eklemek gerçekten harika bir fikir! Peki, bu mezenin yanında hangi içecekleri tercih ediyorsunuz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri