Yogurtsuz meze tarifi, nasıl yapılır?

Yogurtsuz meze tarifleri, Türk mutfağının hafif ve lezzetli aperitif alternatifleridir. Bu tarif, özellikle süt ürünlerine alerjisi olanlar için idealdir. Nohut, tahin ve baharatlarla hazırlanan bu meze, sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunar.

08 Aralık 2024

Yogurtsuz Meze Tarifi: Nasıl Yapılır?


Yogurtsuz meze tarifleri, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtan lezzetlerdir. Mezeler, genellikle aperitif olarak sunulan, yemeklerin yanında servis edilen ya da bir araya gelen misafirlere ikram edilen hafif atıştırmalıklardır. Yogurtsuz meze tarifleri, özellikle süt ürünlerine alerjisi olanlar veya laktoz intoleransı bulunan kişiler için ideal bir alternatif sunar. Aşağıda, pratik bir yogurtsuz meze tarifi ve bu mezeyi hazırlarken dikkate almanız gereken bazı bilgiler yer almaktadır.

Malzemeler


  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet limon suyu
  • 2-3 yemek kaşığı tahin
  • 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay bardağı zeytinyağı
  • Yeterince su (kıvama göre ayarlamak için)
  • Üzeri için pul biber ve maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı


Yogurtsuz meze hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılması gerekenler:

1. Nohutları Hazırlama: Haşlanmış nohutları bir karıştırma kabına alın. Eğer nohutlarınızı önceden haşlamadıysanız, bir gece önceden suya koyarak bekletin ve ardından yumuşayana kadar haşlayın.

2. Karıştırma: Haşlanmış nohutları, limon suyu, tahin, sarımsak (isteğe bağlı), kimyon ve tuz ile birlikte bir mutfak robotuna veya blendere koyun.

3. Kıvam Ayarlama: Karışıma yavaş yavaş zeytinyağını ekleyin ve kıvam almak için yeterli miktarda su ekleyin. Karışım pürüzsüz bir hale gelene kadar işlemeye devam edin.

4. Servis: Hazırladığınız meze karışımını bir servis tabağına alın. Üzerine pul biber ve doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyin.

Besin Değerleri

Yogurtsuz nohut mezesi, besin değeri açısından oldukça zengindir. İşte yaklaşık bir porsiyon (100 gram) için besin değerleri:- Kalori: 150 kcal- Protein: 7 g- Karbonhidrat: 18 g- Yağ: 7 g- Lif: 5 g- Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

- Alternatif Malzemeler: Nohut yerine mercimek veya bezelye kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, tahin yerine fındık ezmesi de tercih edilebilir.- Sunum Önerileri: Mezeyi, dilimlenmiş sebzeler (salatalık, havuç vb.) ile birlikte sunarak daha zengin bir atıştırmalık oluşturabilirsiniz.- Daha Fazla Lezzet: Mezeye baharat ekleyerek (örneğin, zerdeçal veya karabiber) farklı tatlar elde edebilirsiniz. Yogurtsuz meze tarifleri, sağlıklı beslenme hedeflerinize uygun, lezzetli ve pratik bir seçenek sunar. Bu tarif ile misafirlerinize ya da kendinize sağlıklı bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Tarim 03 Kasım 2024 Pazar

Yogurtsuz meze tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle nohut kullanımı ve tahin eklenmesi çok çekici. Acaba nohutları önceden haşlamadan bu tarifi uygulamak mümkün mü? Ayrıca, sarımsak eklemeyi sevip sevmediğimi düşününce, bu tarifte onu atlayabilir miyim? Son olarak, pul biber ve maydanozla süslemek harika bir fikir, peki ya başka hangi malzemeleri ekleyerek lezzetini artırabilirim?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Tarim,

Yogurtsuz meze tarifini denemek için sabırsızlandığını duymak çok güzel!

Nohutların Hazırlığı
Nohutları önceden haşlamadan bu tarifi uygulamak mümkün değil. Nohutların yumuşaması ve lezzetinin artması için haşlanmaları gerekiyor. Eğer zamanın kısıtlıysa, konserve nohut kullanarak bu adımı atlayabilirsin. Ancak, taze nohut kullanman her zaman daha lezzetli olacaktır.

Sarımsak Eklemek
Sarımsak eklemeyi sevip sevmediğine bağlı olarak tarifi ona göre uyarlayabilirsin. Sarımsak, mezenin tadını zenginleştirir, ancak eğer tercih etmiyorsan, bu malzemeyi atlayabilirsin. Bunun yerine, başka baharatlarla lezzeti artırabilirsin.

Lezzet Arttırıcı Malzemeler
Pul biber ve maydanoz harika bir başlangıç! Bunun yanı sıra, zeytinyağı, limon suyu ve kimyon eklemek de tarife derinlik katacaktır. Ayrıca, ceviz veya badem gibi kuruyemişler ekleyerek kıtırlık ve zenginlik katabilirsin. Son olarak, birkaç damla nar ekşisi veya yoğurt ile süslemek, mezenin hem lezzetini artırır hem de sunumunu güzelleştirir.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri