Yogurtsuz meze tarifi, nasıl yapılır?

Yogurtsuz meze tarifleri, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtan lezzetlerdir. Mezeler, genellikle aperitif olarak sunulan, yemeklerin yanında servis edilen ya da bir araya gelen misafirlere ikram edilen hafif atıştırmalıklardır. Yogurtsuz meze tarifleri, özellikle süt ürünlerine alerjisi olanlar veya laktoz intoleransı bulunan kişiler için ideal bir alternatif sunar. Aşağıda, pratik bir yogurtsuz meze tarifi ve bu mezeyi hazırlarken dikkate almanız gereken bazı bilgiler yer almaktadır.

Yogurtsuz meze hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılması gerekenler:

1. Nohutları Hazırlama: Haşlanmış nohutları bir karıştırma kabına alın. Eğer nohutlarınızı önceden haşlamadıysanız, bir gece önceden suya koyarak bekletin ve ardından yumuşayana kadar haşlayın.

2. Karıştırma: Haşlanmış nohutları, limon suyu, tahin, sarımsak (isteğe bağlı), kimyon ve tuz ile birlikte bir mutfak robotuna veya blendere koyun.

3. Kıvam Ayarlama: Karışıma yavaş yavaş zeytinyağını ekleyin ve kıvam almak için yeterli miktarda su ekleyin. Karışım pürüzsüz bir hale gelene kadar işlemeye devam edin.

4. Servis: Hazırladığınız meze karışımını bir servis tabağına alın. Üzerine pul biber ve doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyin.

Yogurtsuz nohut mezesi, besin değeri açısından oldukça zengindir. İşte yaklaşık bir porsiyon (100 gram) için besin değerleri:- Kalori: 150 kcal- Protein: 7 g- Karbonhidrat: 18 g- Yağ: 7 g- Lif: 5 g- Sodyum: 300 mg