Zeytinyagli kuru fasulye mezesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Zeytin yağı ile hazırlanan bu meze, hem besleyici hem de hafif bir seçenektir. Geleneksel olarak mezeler arasında yer almakta ve özellikle soğuk servis edilmektedir. İşte bu lezzetin yapılışına dair detaylı bir tarif. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Bu işlem, fasulyelerin yumuşamasını sağlayacak ve pişirme süresini kısaltacaktır. 2. Ertesi gün, ıslatılan fasulyeleri süzün ve taze su ile bir tencereye alın. Fasulyeleri haşlayın. Yaklaşık 30-40 dakika kadar, yumuşayana kadar pişirin. 3. Başka bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 4. Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve bir süre daha kavurmaya devam edin. 5. Haşlanmış fasulyeleri soğan ve sarımsak karışımına ekleyin. Limon suyu, tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek karıştırın. 6. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha birlikte pişirin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın. 7. Soğuduktan sonra servis tabağına alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyin. Servis ÖnerisiZeytinyagli kuru fasulye mezesi, soğuk olarak servis edilmelidir. Meze, özellikle rakı sofralarında, zeytinyağlı yemeklerle birlikte tüketilmektedir. Ayrıca yanında limon dilimleri de sunulabilir. Besin DeğerleriEkstra BilgilerZeytinyagli kuru fasulye mezesi, besleyici özellikleri sayesinde vejetaryenler ve veganlar için mükemmel bir alternatiftir. Aynı zamanda, zeytinyağı içeriği sayesinde kalp sağlığını destekleyici özellikler taşımaktadır. Ayrıca, yemeklerin yanında sunulan bir meze olarak, protein ve lif açısından zengin bir seçenek sunmaktadır. Zeytinyagli kuru fasulye mezesi, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçimdir. Bu tarif ile sevdiklerinize sofralarınızda eşsiz bir lezzet sunabilirsiniz. |
.jpg "Girit Meze Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri")
Zeytinyagli kuru fasulye mezesi tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli mezenin nasıl yapıldığını denemek için sabırsızlandım. Özellikle zeytinyağının sağlığa olan faydaları ve vejetaryenler için harika bir seçenek olması beni cezbetti. Kuru fasulyelerin önceden ıslatılması gerektiğini öğrendim, bu da pişirme süresini kısaltacak gibi görünüyor. Sarımsak ve soğanla yapılan kavurma işlemi, mezenin lezzetini artıracak gibi. Servis önerisinde soğuk servis edilmesi gerektiği vurgulanmış, bu da özellikle yaz aylarında hafif bir aperatif olarak mükemmel bir tercih oluyor. Sizce bu tarifi denediğinizde, hangi yemeklerle birlikte sunmak en iyi sonucu verir?
Cevap yazMerhaba Nuriyye,
Zeytinyağlı kuru fasulye mezesi gerçekten de hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek. Zeytinyağının Faydaları açısından, kalp sağlığını desteklemesi ve antioksidan özellikleri ile biliniyor. Önceden Islatma işlemi ile pişirme süresinin kısalması da çok pratik bir detay. Sarımsak ve soğanla yapılan kavurma, mezenin tadını zenginleştirecektir.
Bu mezeyi Hangi Yemeklerle Sunmak gerektiğine gelince, özellikle hafif bir salata ile birlikte sunmak harika olur. Akdeniz salatası ya da yoğurtlu bir meze ile kombinlemek, lezzet dengesini sağlayacaktır. Ayrıca, zeytinyağlıların yanında genellikle pilav veya bulgur pilavı da tercih edilebilir.
Denemeniz için sabırsızlandığınız bu lezzeti, misafirlerinizle birlikte paylaşmak da güzel bir deneyim olacaktır. Şimdiden afiyet olsun!