Bezelye Mezesi Nedir?
Bezelye mezesi, genellikle zeytinyağı, sarımsak ve limon suyu ile tatlandırılan sağlıklı ve lezzetli bir mezedir. Özellikle Akdeniz mutfağında sıkça yer alan bu meze, hafif yapısı ve besleyici özellikleri ile dikkat çekmektedir. Bezelye, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olması nedeniyle, sağlıklı beslenme açısından önemli bir yere sahiptir.
Bezelye Mezesi İçin Gerekli Malzemeler
Bezelye mezesi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 2 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- Maydanoz (süsleme için)
Bezelye Mezesi Nasıl Yapılır?
Bezelye mezesi hazırlamak oldukça basit ve hızlı bir işlemdir. Aşağıdaki adımları takip ederek bu lezzetli mezenin yapımını gerçekleştirebilirsiniz: - İlk olarak, eğer taze bezelye kullanıyorsanız, bezelyeleri kabuklarından ayırın. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan kullanabilirsiniz.
- Bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, bezelyeleri ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika kadar haşlayın. Bezelyelerin canlı yeşil rengini koruması için fazla haşlamamaya dikkat edin.
- Haşlanan bezelyeleri süzün ve soğuması için bir kenara alın.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi birleştirerek sosu hazırlayın.
- Soğuyan bezelyeleri geniş bir kaseye alın ve hazırladığınız sosu üzerine dökün. İyice karıştırarak bezelyelerin sosla buluşmasını sağlayın.
- Mezenizi üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyin ve soğutmak için buzdolabında biraz bekletin.
- Bezelye mezesi, soğuk servis edilmelidir. İsteğe bağlı olarak, yanında dilimlenmiş ekmek veya pita ile sunabilirsiniz.
Bezelye Mezesi Tarifinin Faydaları
Bezelye mezesi, sadece lezzetli olmakla kalmayıp, birçok sağlık faydası da sunmaktadır: - Bezelye, lif açısından zengin bir sebze olduğu için sindirim sistemine faydalıdır.
- İçerdiği vitaminler (özellikle C ve K vitaminleri) sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Antioksidan özellikleri ile hücreleri korur ve yaşlanma sürecini yavaşlatır.
- Kalori açısından düşük olması, diyet yapanlar için ideal bir atıştırmalık olmasını sağlar.
Besin Değerleri
Bezelye mezesi, içeriğinde bulunan malzemelere bağlı olarak farklı besin değerlerine sahip olabilir. Ancak ortalama olarak 100 gram bezelye mezesi için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 80 kcal- Karbonhidrat: 14 g- Protein: 5 g- Yağ: 2 g- Lif: 5 g- Vitamin C: %60 günlük ihtiyacın karşılanması- Vitamin K: %25 günlük ihtiyacın karşılanması
Bezelye mezesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih olmaktadır. Kolay hazırlanabilirliği ve besin değeri ile sofralarınızı zenginleştirmeye yardımcı olur. |
.jpg "Mezeler Salatalar Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tarator Meze Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Girit Meze Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri")
