Fırında mantar meze tarifi, nasıl yapılır?

Fırında mantar meze, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık olarak, özellikle davetlerde ve özel günlerde tercih edilen bir aperatif türüdür. Mantarların fırında pişirilmesi, onların doğal lezzetlerinin ön plana çıkmasını sağlar. Ayrıca, fırında mantar meze, sağlıklı bir seçenek olmasının yanı sıra, çeşitli soslar ve baharatlar ile zenginleştirilebilir. Aşağıda, fırında mantar meze yapımının detaylı tarifini bulabilirsiniz.

Fırında mantar meze için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• Mantar (tercihen beyaz veya kahverengi) - 500 gram
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
• Sarımsak - 3 diş (ezilmiş)
• Maydanoz - 1/4 demet (ince doğranmış)
• Karabiber - 1 çay kaşığı
• Tuz - 1 çay kaşığı
• Parmesan peyniri (isteğe bağlı) - 50 gram (rendelenmiş)

Fırında mantar meze yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Mantarları Hazırlama Mantarları iyice yıkayın ve temizleyin. Üzerinde toprak kalmadığından emin olduktan sonra, mantarları ortadan ikiye kesin.

2. Sosun Hazırlanması Bir karıştırma kabında zeytinyağını, ezilmiş sarımsakları, ince doğranmış maydanozu, karabiberi ve tuzu bir araya getirin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak bir sos elde edin.

3. Mantarların Soslanması Hazırladığınız sosu mantarların üzerine dökün ve iyice harmanlayarak her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın.

4. Fırınlama Soslanmış mantarları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş parmesan peynirini mantarların üzerine serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Mantarlar yumuşayıp üzeri hafifçe kızarana kadar fırında tutun.

5. Servis Fırından çıkan mantarları sıcak olarak servis edin. Yanında dilerseniz yoğurt veya acılı bir sos ile sunabilirsiniz.

- Fırında mantar meze, vejetaryenler için mükemmel bir alternatiftir.- Farklı baharatlar ekleyerek mantarların lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, kekik, pul biber veya kimyon gibi baharatlar eklenebilir.- Fırında mantar meze, önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir. Servis öncesinde tekrar fırınlanarak ısıtılabilir.

Fırında mantar mezenin 100 gramı yaklaşık olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 150 kcal- Protein: 3 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 5 g- Lif: 1 g- Sodyum: 300 mg