Garnitürlü meze tarifi, nasıl yapılır?

Garnitürlü meze, çeşitli sebzeler ve soslar kullanılarak hazırlanan, özellikle meze sofralarında sıkça yer bulan bir lezzettir. Bu tarif, hem görsel hem de tat açısından zengin bir alternatif sunmaktadır. Garnitürlü meze, sağlıklı beslenme açısından da oldukça faydalıdır. Aşağıda, garnitürlü mezenin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif verilmiştir.

1. Sebzelerin Hazırlanması: - Havuç, kabak ve patatesi soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. - Kırmızı ve yeşil biberleri de ince dilimler halinde kesin. - Bezelyeyi ayıklayın ve eğer dondurulmuş kullanıyorsanız, çözülmesini bekleyin.

2. Sebzelerin Pişirilmesi: - Geniş bir tencerede su kaynatın. - Kaynayan suya sırasıyla havuç, patates, kabak ve bezelyeyi ekleyin. - Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın. - Haşlanan sebzeleri süzgeçle süzün ve soğumaya bırakın.

3. Sosun Hazırlanması: - Küçük bir kasede zeytinyağını, limon suyunu, tuzu, karabiberi ve pul biberi karıştırın. - Bu sos, sebzelerin lezzetini artıracak ve daha iştah açıcı hale getirecektir.

4. Sebzelerin Birleştirilmesi: - Soğuyan haşlanmış sebzeleri geniş bir kaseye alın. - Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve nazikçe karıştırın. - Karışımın tüm sebzelere eşit şekilde dağılmasına özen gösterin.

5. Servis: - Garnitürlü mezenizi servis tabağına alarak, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirin. - İsteğe bağlı olarak, yanına limon dilimleri ekleyerek sunabilirsiniz.

Garnitürlü mezenin besin değerleri, kullanılan sebzelere ve soslara göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama bir porsiyonda bulunan besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 3 g
• Yağ: 7 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Lif: 5 g
• Sodyum: 250 mg
• Vitamin A: %80 DV (Günlük Değer)
• Vitamin C: %30 DV

- Garnitürlü meze, özellikle yaz aylarında serinletici bir aperitif olarak tercih edilebilir.- Farklı sebzeler ekleyerek, kişisel damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.- Zeytinyağı yerine, isterseniz yoğurt ile hazırlanan bir sos ile sunum yaparak daha hafif bir alternatif oluşturabilirsiniz.- Garnitürlü meze, şarap veya soğuk alkolsüz içeceklerle mükemmel bir uyum sağlar.

Bu tarif ile sağlıklı ve lezzetli bir garnitürlü meze hazırlayarak, misafirlerinizi veya aile üyelerinizi etkileyebilirsiniz. Afiyet olsun!