Kalamar mezesi tarifi, nasıl yapılır?

Kalamar mezesi, Akdeniz mutfağının popüler bir lezzetidir. Taze kalamarların unla kaplanarak kızartılmasıyla hazırlanan bu aperatif, zengin protein içeriği ve düşük kalorisiyle sağlıklı bir seçenek sunar. Limon ve maydanozla servis edildiğinde, sofralarınıza şıklık katar.

28 Kasım 2024

Kalamar Mezesi Tarifi


Kalamar, özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmez deniz ürünlerinden biridir. Geleneksel olarak, derin yağda kızartılarak veya ızgara yapılarak sunulan kalamar, aynı zamanda mezelerde de sıklıkla tercih edilmektedir. Bu makalede, kalamar mezesi yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler


  • 500 gram taze kalamar
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 su bardağı zeytinyağı (kızartma için)
  • 1 limon (servis için)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Kalamar mezesi yapmak için öncelikle kalamarların temizlenmesi gerekmektedir. Taze kalamarları temizlemek için:
  • Kalamarların baş kısmını vücut kısmından ayırın ve iç organlarını çıkarın.
  • Kalamarların üzerindeki ince zarı soyun.
  • Kalamarı halka halka kesin.

Kızartma Aşaması

Kalamarları hazırladıktan sonra, kızartma işlemini yapmak için şu adımları izleyin:
  • Bir kapta un, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
  • Kalamar halkalarını un karışımına bulayın, fazla unun silinmesi için hafifçe sallayın.
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve yağın kızgın hale gelmesini bekleyin.
  • Kalamar halkalarını, kızgın yağa ekleyin ve altın sarısı olana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
  • Kızaran kalamarları kağıt havlu serili bir tabağa alın; böylece fazla yağını çeksin.

Servis Önerileri

Kızarttığınız kalamarları servis ederken, yanında dilimlenmiş limon ve ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, acılı veya sarımsaklı yoğurtlu sos ile de servis edebilirsiniz. Bu, mezeye farklı bir lezzet katacaktır.

Besin Değerleri

Kalamar mezesi, zengin protein kaynağıdır ve deniz ürünleri arasında düşük kalorili bir besin olarak öne çıkar. İşte 100 gram kalamar mezesi için ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 92 kcal
  • Protein: 15.6 g
  • Yağ: 2.4 g
  • Karbonhidrat: 3.5 g
  • Lif: 0 g
  • Sodyum: 45 mg
  • Kalsiyum: 25 mg

Ekstra Bilgiler

Kalamar, içerdiği omega-3 yağ asitleri sayesinde kalp sağlığını destekler. Bunun yanı sıra, yüksek oranda B12 vitamini ve mineraller içermektedir. Kalamarın yanı sıra, yanında sunulan sosların da besin değerini etkilediğini unutmamak gerekmektedir. Özellikle mayonez veya ağır soslar kullanmak, toplam kalori alımını artırabilir. Kalamar mezesi, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınızı zenginleştiren bir seçenektir. Sağlıklı bir aperatif arıyorsanız, bu tarifi deneyebilir ve misafirlerinize sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri