Yoğurtlu Taze Fasulye Mezesi TarifiYoğurtlu taze fasulye mezesi, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı tariflerinden biridir. Taze fasulyenin hafif acılığı, yoğurdun kremsi dokusuyla birleşerek lezzetli bir meze oluşturur. Bu tarif, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir seçenek olmasının yanı sıra, çeşitli yemeklerin yanında servis edilebilir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Fasulyeleri Hazırlama: Taze fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını temizleyin. Fasulyeleri 2-3 parçaya bölmek isteyebilirsiniz. 2. Haşlama: Geniş bir tencerede su kaynatın. Su kaynadıktan sonra fasulyeleri ekleyin ve yaklaşık 8-10 dakika kadar haşlayın. Fasulyelerin canlı yeşil rengini koruması için haşlama süresi önemlidir. 3. Soğutma: Haşlanan fasulyeleri süzün ve soğuk suya tutarak şoklayın. Bu işlem, fasulyelerin pişme sürecini durduracak ve renklerini korumalarına yardımcı olacaktır. 4. Yoğurt Sosunu Hazırlama: Yoğurdu bir kaba alın. Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin ve yoğurda ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber de ekleyebilirsiniz. 5. Servis: Soğuyan fasulyeleri bir servis tabağına alın. Üzerine yoğurt sosunu dökün ve zeytinyağını gezdirin. İsteğe bağlı olarak dereotu veya maydanoz ile süsleyin. Besin DeğerleriYoğurtlu taze fasulye mezesi, protein açısından zengin bir yoğurt ile birlikte lif içeren fasulyenin birleşimi sayesinde oldukça besleyicidir. İşte yaklaşık olarak 100 gramlık bir porsiyonun besin değerleri:
Ekstra Bilgiler- Yoğurtlu taze fasulye mezesi, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir aperatif olarak tercih edilmektedir.- Taze fasulyenin yanı sıra, tarifte kullanılacak yoğurdun tazeliği de oldukça önemlidir.- Bu meze, zeytinyağı ile birlikte sunulduğunda sağlıklı yağ asitleri açısından da zengin bir hale gelir.- Dilerseniz, yoğurt sosuna limon suyu ekleyerek hoş bir ekşilik katabilirsiniz. Sonuç olarak, yoğurtlu taze fasulye mezesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunarak sofralarınızda yer almayı hak ediyor. Kolay hazırlanabilir olması da, bu mezeyi pratik bir tercih haline getirir. Afiyet olsun! |
.jpg "Mezeler Salatalar Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Girit Meze Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri")
Bu yoğurtlu taze fasulye mezesi tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Taze fasulyenin hafif acılığı ve yoğurdun kremsi dokusu gerçekten harika bir uyum sağlar mı? Ayrıca, yoğurt sosuna sarımsak eklemek, lezzeti daha da zenginleştirir mi? Haşlama süresinin fasulyelerin rengini korumasındaki önemi hakkında ne düşünüyorsunuz? Yaz aylarında ferahlatıcı bir aperatif olarak tercih edilmesi gerçekten mantıklı, değil mi? Bu tarifin pratik olması da, yoğun günlerde güzel bir seçenek olmasını sağlıyor. Bu meze ile birlikte hangi yemekleri servis etmeyi düşünürsünüz?
Cevap yazMerhaba Mine Esra,
Yorumunuz için teşekkürler! Gerçekten de yoğurtlu taze fasulye mezesi, hem lezzet hem de görsellik açısından harika bir seçenek. Taze fasulyenin hafif acılığı ile yoğurdun kremsi dokusu, damaklarda güzel bir uyum yaratıyor.
Sarımsak Eklemek
Yoğurt sosuna sarımsak eklemek, lezzeti kesinlikle zenginleştiriyor. Sarımsak, hem aromasıyla hem de sağlığa faydalarıyla bu tarife ekstra bir derinlik katıyor.
Haşlama Süresi
Fasulyelerin rengini koruması için haşlama süresi oldukça önemli. Fazla haşlamak, renklerin solmasına ve besin değerinin kaybolmasına neden olabilir. Bu nedenle, fasulyeleri al dente kıvamında pişirmek en iyisi.
Yaz Aylarında Tercih
Yaz aylarında ferahlatıcı bir aperatif olarak tercih edilmesi gerçekten mantıklı. Hafif bir meze olması, sıcak günlerde ağırlık yapmadan keyifli bir atıştırmalık sunuyor.
Yanında Sunulacak Yemekler
Bu meze ile birlikte, ızgara tavuk veya balık gibi hafif yemekler servis edilebilir. Ayrıca, sebzeli bir pilav ya da bulgur pilavı ile de harika bir uyum sağlıyor.
Bütün bu özellikleri ile yoğurtlu taze fasulye mezesi, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif olarak sofralarımızda yer almayı hak ediyor.
Afiyet olsun!