Zeytinyağlı börülce, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biri olup, hem lezzeti hem de besin değeri açısından oldukça zengin bir seçenektir. Zeytinyağının sağlıklı yağ asitleri ile börülcenin vitamin ve mineral içerikleri, bu mezeyi sağlıklı bir besin kaynağı haline getirir. İşte zeytinyağlı börülce mezesi nasıl yapılır, adım adım açıklayalım. Malzemeler
Yapılışı1. Börülceleri ayıklayıp, iyice yıkayın. 2. Bir tencerede su kaynatın ve börülceleri ekleyin. 3. Börülceler yumuşayana kadar, yaklaşık 10-15 dakika haşlayın. 4. Haşlandıktan sonra börülceleri süzün ve soğuması için bir kenarda bekletin. 5. Eğer kullanıyorsanız, soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. 6. Sarımsakları da ince ince doğrayarak ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 7. Soğuyan börülceleri bir kaseye alın ve üzerine limon suyunu, zeytinyağını, tuz ve karabiberi ekleyin. 8. Kavrulmuş soğan ve sarımsak karışımını da ekleyin ve iyice karıştırın. 9. Karışımı servis tabağına aktarın ve üzerini maydanoz ile süsleyin. Servis ÖnerileriZeytinyağlı börülce mezesi, soğuk olarak servis edilmelidir. Genellikle meze tabağında yer alır ve yanında sıcak pide veya ekmek ile tüketilir. Ayrıca, ana yemeklerin yanında da lezzetli bir eşlikçi olarak tercih edilebilir. Besin Değerleri100 gram zeytinyağlı börülce mezesi yaklaşık olarak:- Kalori: 150 kcal- Protein: 3 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 12 g- Lif: 4 g- Vitamin A: 5% DV- Vitamin C: 10% DV- Demir: 6% DV Ekstra BilgilerZeytinyağlı börülce mezesi, Akdeniz mutfağının sağlıklı ve doğal beslenme anlayışını yansıtan bir tariftir. Zeytinyağı, kalp sağlığını destekleyen tekli doymamış yağ asitleri içerirken, börülce ise protein ve lif açısından zengindir. Bu nedenle, zeytinyağlı börülce mezesi hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Ayrıca, zeytinyağının ve limonun antioksidan özellikleri sayesinde, bağışıklık sistemini güçlendiren bir meze olarak da tercih edilebilir. Zeytinyağlı börülce, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek sunar ve zengin aroması ile sofralarınıza renk katar. Denemenizi öneririz! |
.jpg "Mezeler Salatalar Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Girit Meze Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri")
Zeytinyağlı börülce mezesi tarifi gerçekten harika görünüyor! Malzemelerin besin değerleri açısından zengin olması, bu mezeyi daha da cazip kılıyor. Özellikle zeytinyağının sağlığa olan faydaları ve börülcenin protein ve lif içeriği, bu mezeyi sağlıklı bir seçim haline getiriyor. Peki, bu tarifte kullanmak için farklı baharatlar eklemeyi denemek nasıl olur? Özellikle pul biber veya nane gibi baharatlar eklemek, lezzetini daha da artırabilir mi?
Cevap yazMerhaba Eribe,
Yorumun için teşekkür ederim! Zeytinyağlı börülce mezesi gerçekten de sağlıklı ve lezzetli bir seçenek. Malzemelerin besin değerleri açısından zengin olması, bu tarifi daha da cazip kılıyor. Baharatların eklenmesi, mezelerin lezzetini artırmak için harika bir yöntemdir.
Pul biber eklemek, mezeye hoş bir acılık katarken, nane gibi ferahlatıcı bir baharat da kullanıldığında tazelik hissi verebilir. Denemek istediğin farklı baharatlarla, tarife kendi dokunuşunu ekleyebilirsin. Özellikle zeytinyağı ile birleştiğinde bu baharatlar, tat profiline derinlik katacaktır.
Tarifini zenginleştirmek için farklı baharatlar denemekten çekinme; bu, yemeğin lezzetini çeşitlendirirken, aynı zamanda damak tadını da zenginleştirecektir. Afiyet olsun!