Acılı meze tarifi, nasıl yapılır?

Acılı meze, Türk mutfağının sevilen bir aperatifidir. Soğuk servis edilen bu lezzet, ana yemeklerin yanında da tercih edilir. Baharatlar ve çeşitli malzemelerle hazırlanan acılı meze, zengin tatlarıyla sofralarınızı şenlendirecek. Kendi tarifinizi deneyin!

28 Kasım 2024

Acılı Meze Tarifi


Acılı meze, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle soğuk olarak servis edilen bu meze, aperatif olarak sunulmasıyla birlikte, ana yemeklerin yanında da tercih edilmektedir. Acılı mezeler, baharatların ve çeşitli malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşturulan zengin tatlar sunar. Bu yazıda, acılı mezenin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler


Acılı meze hazırlamak için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 2 adet orta boy kırmızı biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım çay bardağı limon suyu
  • İsteğe bağlı olarak maydanoz veya taze nane

Hazırlık Aşaması


Acılı mezenin hazırlanması için aşağıdaki adımlar takip edilmelidir:
  • Öncelikle, kırmızı ve yeşil biberler yıkanarak iri parçalar halinde doğranır.
  • Bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve doğranmış biberler eklenerek kavrulur. Biberler yumuşayana kadar pişirilmelidir.
  • Sarımsaklar ince ince doğranarak biberlerin üzerine eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
  • Kavrulan karışıma tuz, pul biber ve limon suyu eklenerek karıştırılır. Ardından, nar ekşisi ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.
  • Meze ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya taze nane eklenerek servis edilir.

Servis Önerileri

Acılı meze, çeşitli yiyeceklerle birlikte sunulabilir. Genellikle;
  • Taze ekmek veya pita ekmeği ile servis edilir.
  • Meze tabaklarında çeşitli peynirler, zeytinler ve turşular ile birlikte sunulabilir.
  • Şarap veya rakı gibi içeceklerle birlikte tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Acılı mezenin yaklaşık olarak 100 gramı için besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 150 kcal
  • Karbonhidrat: 8 g
  • Protein: 2 g
  • Yağ: 14 g
  • Lif: 3 g
  • Sodyum: 500 mg

Ekstra Bilgiler

Acılı meze, özellikle yaz aylarında serinletici bir aperatif olarak tercih edilmektedir. Ayrıca, sağlıklı bir atıştırmalık olarak düşük kalorili bir alternatif sunar. Biberlerin yanı sıra, farklı sebzeler kullanarak çeşitlendirme yapılabilir. Örneğin, patlıcan veya kabak eklemek, yeni tatlar denemek isteyenler için iyi bir seçenek olacaktır.Acılı meze, evde kolayca hazırlanabilen ve misafirlerin beğenisini kazanacak bir tariftir. Hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınızı zenginleştirebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Şebhan 23 Ekim 2024 Çarşamba

Acılı mezeyi evde denemek isteyen biri olarak, öncelikle malzemelerin bu kadar basit ve ulaşılabilir olması beni çok heyecanlandırdı. Kırmızı ve yeşil biberlerin kavrulmasıyla ortaya çıkacak o zengin aromayı düşünmek bile iştah açıcı. Ayrıca, nar ekşisi ve limon suyu ile lezzet katma fikri gerçekten harika. Servis önerileri de oldukça çeşitli; taze ekmekle ya da meze tabağıyla sunmak çok keyifli olabilir. Yaz aylarında serinletici bir aperatif olarak tercih edildiği bilgisi de beni düşündürdü, özellikle sıcak günlerde misafirlerime sunmak için mükemmel bir seçenek gibi görünüyor. Acılı mezeyi denedikten sonra, farklı sebzelerle çeşitlendirme fikri de aklımda, belki bir gün patlıcan ekleyerek yeni bir tat keşfedebilirim. Bu tarif kesinlikle denemeye değer!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sevgili Şebhan,

Yorumun gerçekten çok samimi ve heyecan verici! Acılı meze tarifinin malzemelerinin basit ve ulaşılabilir olması, gerçekten birçok kişi için büyük bir avantaj. Kavrulmuş biberlerin aroması, mezenin lezzetini artıracak unsurlardan biri. Nar ekşisi ve limon suyu eklemek, yemeğe ferahlatıcı bir tat katacağı kesin.

Servis önerilerin de oldukça zengin; taze ekmek ya da meze tabağı ile sunmak, misafirlerin için keyifli bir deneyim yaratacaktır. Yaz aylarında serinletici bir aperatif olarak tercih edilmesi de, sıcak günlerde hafif bir seçenek arayanlar için mükemmel bir alternatif sunuyor.

Farklı sebzelerle denemek harika bir fikir! Patlıcan gibi sebzelerle çeşitlendirmek, yeni tatlar keşfetmene olanak tanıyacak. Bu tarifin, hem senin hem de misafirlerin için gerçekten keyifli bir deneyim olacağına inanıyorum. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum!

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri