Ali nazik yanına meze tarifi, nasıl yapılır?

Ali Nazik, geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir ve genellikle kebap veya et yemekleri ile birlikte sunulan bir mezedir. Bu makalede, Ali Nazik'in yanına uygun bir meze tarifi verilecek ve bu mezenin nasıl hazırlandığına dair detaylı bilgiler paylaşılacaktır.

Ali Nazik, yoğurt, patlıcan ve kıyma ile yapılan, zengin ve lezzetli bir yemektir. Özellikle kebapların yanında servis edilmesiyle bilinir. Üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt ve sos ile birlikte, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Bu meze, Ali Nazik ile mükemmel bir uyum sağlar. İşte tarifi:

• Malzemeler

• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• Maydanoz (süsleme için)

Bu mezenin hazırlanışı oldukça basittir ve birkaç adımda tamamlanabilir:

• Patlıcanları közleyin: Patlıcanları ocakta veya fırında közleyin. Közleme işlemi, patlıcanların dış yüzeyinin yanmasını sağlayarak iç kısmının yumuşak ve lezzetli hale gelmesine yardımcı olur.
• Patlıcanları soyun: Közledikten sonra patlıcanları soğumaya bırakın, ardından kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
• Sarımsakları hazırlayın: Sarımsakları güzelce ezip, bir kasede yoğurt ile karıştırın.
• Karışımı birleştirin: Ezilmiş patlıcanları yoğurtlu sarımsak karışımının içine ekleyin. Zeytinyağı, tuz ve karabiberi de ekleyerek iyice karıştırın.
• Servis yapın: Mezeyi servis tabağına alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyin. Arzuya göre zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Hazırlanan yoğurtlu patlıcan mezesi, Ali Nazik yanında sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Ayrıca, pita ekmeği veya kızarmış ekmek dilimleri ile birlikte sunulduğunda lezzeti daha da artar.

1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) yoğurtlu patlıcan mezesi için besin değerleri:

• Kalori: 150 kcal
• Karbonhidrat: 8 g
• Protein: 4 g
• Yağ: 12 g
• Lif: 3 g

Ali Nazik yanına hazırlanan yoğurtlu patlıcan mezesi, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Geleneksel Türk mutfağının zenginliklerini yansıtan bu lezzet, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercih olacaktır. Bu basit tarif ile evde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.