Bakla meze tarifi, nasıl yapılır?

Bakla, Akdeniz mutfağının temel sebzelerinden biridir ve meze olarak sıkça tercih edilir. Bu yazıda, taze bakla ile pratik ve lezzetli bir meze tarifi sunulacak. Sağaçlıklı içerikleriyle damakları şenlendiren bu basit tarif, misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur.

08 Haziran 2025

Bakla Meze Tarifi, Nasıl Yapılır?


Bakla, özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Çeşitli yemeklerde kullanılmasının yanı sıra, meze olarak da oldukça popülerdir. Bu makalede, bakla mezesinin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Bakla Nedir?


Bakla, Fabaceae familyasına ait bir bitkidir ve genellikle yaz aylarında taze olarak tüketilir. Hem lezzeti hem de besin değerleri ile dikkat çeker. Bakla, lif, protein, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Özellikle folat, C vitamini ve K vitamini içeriği ile öne çıkar.

Malzemeler


  • 500 gram taze bakla
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım limonun suyu
  • Yarım demet dereotu veya maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak, baklaların uç kısımlarını ve iplerini temizleyin. Bu işlem, baklanın daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.

2. Soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Sarımsakları da ince doğrayarak tavaya ekleyin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra temizlenmiş baklaları tavaya ekleyin.

4. Baklaları ekledikten sonra tuz ve karabiberi de ekleyin. Üzerine yarım çay bardağı su ekleyerek kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.

5. Piştikten sonra, limon suyu ve ince doğranmış dereotu veya maydanozu ekleyin. Karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

6. Bakla mezesi soğuduktan sonra servis tabağına alınıp, soğuk olarak servis edilebilir.

Besin Değerleri

100 gram taze bakla için;
  • Kalori: 88 kcal
  • Protein: 7,6 gram
  • Karbonhidrat: 15,7 gram
  • Lif: 5,4 gram
  • Yağ: 0,4 gram
  • Vitamin C: 40 mg
  • Folat: 160 mcg

Ekstra Bilgiler

Bakla mezesini hazırlarken farklı baharatlar ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Kimyon, pul biber veya nane gibi baharatlar, mezenin tadını zenginleştirebilir. Ayrıca, bakla mezesinin yanında yoğurt veya tahin sosu ile servis etmek de yaygın bir tercihtir. Bu meze, özellikle mezelerle dolu bir sofra hazırlığınızda harika bir seçenek olacaktır.

Sonuç olarak, bakla mezesinin hazırlanması oldukça kolaydır ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyebilir. Taze bakla kullanarak hazırlayacağınız bu meze, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri