Kabaklı tahinli peynirli meze tarifi, nasıl yapılır?

Kabaklı tahinli peynirli meze, özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu meze, misafirlerinize sunabileceğiniz oldukça pratik bir tariftir. İşte kabaklı tahinli peynirli meze tarifinin detayları:

1. Kabakları yıkayın, uç kısımlarını kesin ve rendeleyin.

2. Rendelenmiş kabakları bir süzgece alın, tuz ekleyerek 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, kabakların suyunu salmasını sağlar.

3. Süre sonunda, kabakları elinizle sıkarak fazla suyunu çıkarın.

4. Bir karıştırma kabında, sıkan kabakları, beyaz peyniri (çözünecek şekilde) ve tahini ekleyin.

5. İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsakları da ekleyin.

6. Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.

7. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, tekrar karıştırın.

8. Hazırladığınız karışımı bir servis tabağına alın, üzerine taze nane veya maydanoz ile süsleyin.

9. Soğuk olarak servis edin.

Kabaklı tahinli peynirli meze, zengin besin değerleri ile dikkat çeker. Aşağıda, yaklaşık olarak 100 gramı için besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 180 kcal
• Protein: 6 g
• Yağ: 14 g
• Karbonhidrat: 8 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 500 mg

Kabaklı tahinli peynirli meze, hem yaz hem de kış aylarında tercih edilebilir. Özellikle soğuk meze olarak sunulması, yaz akşamlarında hafif bir alternatif oluşturur. Tahin, sağlıklı yağlar ve protein açısından zengin olup, bağışıklık sistemini güçlendirir. Beyaz peynir ise kalsiyum ve fosfor kaynağıdır, kemik sağlığı için oldukça faydalıdır. Bu mezenin yanında, tam buğday ekmeği veya pita ekmeği ile servis etmek, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, farklı baharatlar ve yeşillikler ile zenginleştirilerek kişisel damak tadınıza uygun hale getirilebilir.

Kabaklı tahinli peynirli meze, hem görsel hem de lezzet açısından sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenektir. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir tarif olan bu meze, hem ev yapımı hem de misafirler için mükemmel bir sunum oluşturur.