Kapya biber peynirli meze tarifi, nasıl yapılır?

Kapya biber peynirli meze, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olan bu meze, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Kapya biberin tatlı ve yumuşak dokusu, peynir ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, kapya biber peynirli mezenin nasıl yapılacağını ayrıntılı bir şekilde ele alacağız.

Kapya biber peynirli meze hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet kapya biber
• 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Taze nane veya maydanoz (süslemek için)

Kapya biber peynirli mezenin hazırlanışı, oldukça basit ve hızlıdır. İşte adım adım yapılışı:

• Kapya biberleri yıkayın ve sap kısımlarını keserek ortadan ikiye kesin. İç kısmındaki çekirdekleri çıkarın.
• Beyaz peyniri bir kâseye alın ve çatalla ezin. Eğer lor peyniri kullanıyorsanız, direktt olarak kullanabilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak, bir diş sarımsağı ince ince doğrayarak peynire ekleyin.
• Zeytinyağını ve nar ekşisini peynire ilave edin. Karışımı güzelce harmanlayın.
• Hazırladığınız peynir karışımını kapya biberlerin içine doldurun.
• Mezeyi servis tabağına yerleştirin ve üzerine taze nane veya maydanoz ile süsleyin.

Kapya biber peynirli meze, genellikle soğuk servis edilir. Yanında kraker, pita ekmeği veya taze sebzelerle sunabilirsiniz. Ayrıca, mezenin yanında çeşitli zeytinler ve salatalık dilimleri ile de zenginleştirebilirsiniz.

Kapya biber peynirli meze, sağlıklı bir atıştırmalık olarak oldukça besleyicidir. İşte 100 gram kapya biber peynirli mezenin yaklaşık besin değerleri:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 5 g
• Yağ: 10 g
• Karbonhidrat: 8 g
• Fiber: 2 g
• Sodyum: 400 mg
• Vitamin C: %30 (günlük ihtiyacın)

Kapya biber, A ve C vitaminleri açısından zengin bir sebzedir. Aynı zamanda antioksidan özelliklere sahip olan bu biber, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir. Peynir ise kalsiyum ve protein kaynağıdır. Bu nedenle, kapya biber peynirli meze, sağlıklı bir aperatif seçeneği olarak tercih edilebilir. Ayrıca, bu meze tarifi, kişisel damak zevkine göre farklı peynir çeşitleriyle zenginleştirilebilir. Örneğin, beyaz peynir yerine keçi peyniri veya mozzarella kullanılabilir. Kapya biber peynirli meze, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınıza zenginlik katacak bir alternatiftir. Kolay yapımı sayesinde, hem günlük yemeklerde hem de özel günlerde tercih edilebilir. Afiyet olsun!