Mercimek mezesi tarifi, nasıl yapılır?

Mercimek mezesi, Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarında popüler, besleyici bir atıştırmalık veya mezedir. Zengin protein, lif ve vitamin içeriği ile hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Vejetaryen ve vegan diyetler için ideal bir seçenek sunar. Kolay hazırlanabilir ve çeşitli sunumlarla zenginleştirilebilir.

19 Kasım 2024

Mercimek Mezesi: Tanım ve Önemi


Mercimek mezesi, özellikle Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarında sıkça yer alan, sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık veya meze çeşididir. Mercimeğin zengin besin içeriği, bu mezeyi hem lezzetli hem de sağlıklı kılmaktadır. Mercimek, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu özellikleri ile hem vejetaryen hem de vegan beslenme tarzlarına uygun bir seçenektir.

Mercimek Mezesi İçin Gerekli Malzemeler


Mercimek mezesi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 su bardağı su
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kararbiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 adet limonun suyu
  • Maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)

Mercimek Mezesi Nasıl Yapılır?


Mercimek mezesi yapmak için şu adımları izleyebilirsiniz:

1. Mercimeklerin Haşlanması: - İlk olarak mercimekleri yıkayın ve bir tencereye alın. - Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin ve mercimekler yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 20-25 dakika). - Haşlanan mercimekleri süzün ve bir kenara alın.

2. Soğan ve Sarımsağın Hazırlanması: - Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. - İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kısa bir süre daha kavurmaya devam edin.

3. Mercimekle Karıştırma: - Kavrulan soğan ve sarımsağı haşlanmış mercimeklerin üzerine ekleyin. - Tuz, karabiber ve kimyonu da ekleyerek iyice karıştırın. - Limon suyu ilave edin ve karışımın lezzetinin iyice harmanlanması için birkaç dakika dinlendirin.

4. Servis: - Mercimek mezesini servis tabağına alın. - Üzerini doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. - İsteğe bağlı olarak yanında zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.

Mercimek Mezesi Besin Değerleri

Mercimek mezesi, besin değerleri açısından oldukça zengin bir seçenektir. Aşağıda 100 gram mercimek mezesi için yaklaşık besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 120 kcal
  • Protein: 8.5 g
  • Karbonhidrat: 18 g
  • Lif: 5 g
  • Yağ: 3 g

Ekstra Bilgiler

Mercimek mezesi, sağlıklı bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, çeşitli diyetlerde de kullanılabilir. İçeriğindeki lif ve protein sayesinde tokluk hissi sağlar. Ayrıca, mercimeğin düşük glisemik indeksi, kan şekerinin dengede kalmasına yardımcı olur. Mercimek mezesi, çeşitli sebzelerle birlikte sunulabilir veya pita ekmeği ile servis edilebilir.

Mercimek mezesi, hem lezzetli hem de sağlık açısından faydalı bir meze seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Besleyici içeriği ve kolay hazırlanışı ile her sofraya uygun hale getirilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ahmet Mert 27 Ekim 2024 Pazar

Mercimek mezesi, sağlıklı ve besleyici bir seçenek arayanlar için gerçekten harika bir tercih gibi görünüyor. Bu mezeyi hazırlamak için gerekli malzemelerin çeşitliliği ve lezzeti bir araya getirmesi oldukça etkileyici. Mercimeğin protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin olması, onu hem vejetaryenler hem de veganlar için mükemmel bir alternatif kılıyor. Peki, mercimek mezesi ile birlikte sunulabilecek farklı sebze veya ekmek türleri nelerdir? Ayrıca, bu mezenin hazırlanma süreci oldukça pratik, bu yüzden yoğun bir günün ardından hızlıca hazırlanabilir mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Mercimek Mezesi ve Yanında Sunulabilecekler
Mercimek mezesi, yanında çeşitli sebzelerle harika bir uyum sağlar. Özellikle havuç, salatalık, biber gibi taze sebzelerle birlikte sunulabilir. Ayrıca, tam buğday ekmeği veya pita ekmeği ile mükemmel bir kombinasyon oluşturur. Bu tür ekmekler, mezeyi daha da lezzetli hale getirirken, sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunar.

Hazırlama Süreci
Mercimek mezesi hazırlanırken genellikle haşlanmış mercimek, soğan, sarımsak ve baharatlar kullanılır. Tüm malzemeler karıştırılarak kısa sürede hazırlanabilir. Yoğun bir günün ardından hızlı bir şekilde yapılabileceği için, pratik bir seçenek olarak öne çıkar. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir tercih.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri