Patlıcan kızartması tarifini okuduktan sonra aklımda birkaç soru oluştu. Öncelikle, patlıcanların acı suyunu çıkarmak için en etkili yöntem hangisi? Hem halka halka kesip tuzlamak hem de bütün olarak tuzlu suda bekletmek arasında bir tercih yapmamız gerekirse, neyi önerirsiniz? Ayrıca, patlıcanları kızartırken yağı ne kadar ısıtmalıyız, çok sıcak olmaması için bir ipucu var mı? Son olarak, sarımsaklı yoğurt dışında başka hangi soslarla servis edilirse lezzeti artırılabilir? Teşekkürler!
Patlıcan kızartması tarifini okuduktan sonra aklımda birkaç soru oluştu. Öncelikle, patlıcanların acı suyunu çıkarmak için en etkili yöntem hangisi? Hem halka halka kesip tuzlamak hem de bütün olarak tuzlu suda bekletmek arasında bir tercih yapmamız gerekirse, neyi önerirsiniz? Ayrıca, patlıcanları kızartırken yağı ne kadar ısıtmalıyız, çok sıcak olmaması için bir ipucu var mı? Son olarak, sarımsaklı yoğurt dışında başka hangi soslarla servis edilirse lezzeti artırılabilir? Teşekkürler!
Cevap yaz