Peynirli patlıcan meze tarifi, nasıl yapılır?

Peynirli patlıcan meze tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşak patlıcan ve kremsi peynirin birleşimi, hem görsel hem de damak tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek sunar. Sağlıklı ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tarif.

05 Kasım 2024

Peynirli Patlıcan Meze Tarifi, Nasıl Yapılır?


Peynirli patlıcan, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Patlıcanın yumuşak dokusu ve peynirin kremsi tadı, bu lezzetli mezenin ana bileşenlerini oluşturur. Bu tarif, hem görünümüyle hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bir mezedir. Ayrıca, sağlıklı beslenme açısından da oldukça faydalıdır.

Malzemeler


  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
  • 1 adet büyük boy domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşamaları


1. Patlıcanların Hazırlanması:

Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve halka şeklinde dilimleyin. Tuz ile ovun ve 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acı suyunun çıkmasını sağlayacak ve daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır.

2. Patlıcanların Pişirilmesi:

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tuzlu su ile beklettiğiniz patlıcan dilimlerini tavaya ekleyin ve her iki tarafını da altın sarısı olana kadar kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu ile fazla yağını alarak dinlendirin.

3. Peynir Harcının Hazırlanması:

Bir kasede beyaz peyniri veya lor peynirini ezerek, ince doğranmış domates ve yeşil biber ile karıştırın. Üzerine pul biber, tuz ve karabiber ekleyin, ardından iyice karıştırın.

4. Sunum:

Kızarmış patlıcan dilimlerinin üzerine peynirli karışımı eşit şekilde paylaştırın. Dilerseniz üzerini maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Peynirli patlıcan mezesi, önceden hazırlanabilir ve buzdolabında saklanabilir. Servis etmeden önce biraz bekletmek lezzetini artırabilir.- Farklı peynir çeşitleri kullanarak değişik tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, beyaz peynir yerine süzme yoğurt ile de deneyebilirsiniz.- Bu meze, özellikle zeytinyağlı yemekler ve salatalarla harika bir uyum sağlar.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

- Kalori: 220 kcal- Protein: 8 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 18 g- Lif: 5 g- Sodyum: 400 mg

Peynirli patlıcan mezesinin lezzeti ve besin değeri, onu sofralarımızda sıkça tercih edilen bir seçenek haline getirmektedir. Sağlıklı ve pratik bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Baransel 06 Kasım 2024 Çarşamba

Peynirli patlıcan mezesinin bu kadar lezzetli ve pratik bir tarif olduğunu bilmek harika! Patlıcanların acı suyunun çıkarılması için tuzla ovulması gerektiğini öğrenince, bu adımın ne kadar önemli olduğunu anladım. Peki, peynir harcında farklı peynir çeşitleri kullanmanın tadı nasıl değiştirir? Ayrıca, sunumda maydanoz kullanmak gerçekten estetik bir dokunuş katıyor, ama başka hangi malzemelerle de süslenebilir? Bu meze, zeytinyağlı yemeklerle harika uyum sağlıyorsa, hangi yemeklerle birlikte servis edilmesi daha iyi olur?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri