Yoğurtlu karnabahar mezesi tarifi, nasıl yapılır?

Yoğurtlu karnabahar mezesi, hafif ve besleyici bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Soğuk servis edilerek yaz aylarında serinletici bir lezzet sunar. Bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir şekilde hazırlamanıza yardımcı olacak detayları içerir.

05 Aralık 2024

Yoğurtlu Karnabahar Mezesi Tarifi, Nasıl Yapılır?


Yoğurtlu karnabahar mezesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarımızda yer alır. Özellikle yaz aylarında serinletici özelliğiyle tercih edilmektedir. Bu makalede, yoğurtlu karnabahar mezesi tarifini detaylı bir şekilde açıklayarak, malzemelerinden hazırlanışına kadar tüm aşamaları ele alacağız.

Malzemeler


Yoğurtlu karnabahar mezesi için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:
  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • Yarım çay bardağı sirke (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


Karnabahar mezesi hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
  • Öncelikle karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol suda iyice yıkayın.
  • Bir tencereye su doldurun ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya tuz ekleyin.
  • Karnabaharları kaynar suya ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. Karnabaharların yumuşak ama diri kalması için fazla pişirmemeye dikkat edin.
  • Haşlanan karnabaharları süzün ve soğumaya bırakın.
  • Bu arada, bir kabın içerisine yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, tuzu ve isteğe bağlı olarak sirkeyi ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
  • Soğuyan karnabaharı geniş bir servis tabağına alın ve üzerine yoğurtlu karışımı dökün.
  • Son olarak, zeytinyağını ve kırmızı biberi gezdirin. İsterseniz doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Yoğurtlu karnabahar mezesi, soğuk servis edilmesi gereken bir mezedir. Özellikle yanında taze ekmek veya pita ekmeği ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, mezeyi aperatif olarak veya ana yemeklerin yanında garnitür olarak da tercih edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Yoğurtlu karnabahar mezesi, düşük kalorili bir seçenek olarak sağlıklı bir atıştırmalık sunar. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) yoğurtlu karnabahar mezesinin besin değerleri:
  • Kalori: 120 kcal
  • Protein: 6 g
  • Karbonhidrat: 10 g
  • Yağ: 8 g
  • Fiber: 3 g
  • Kalsiyum: 100 mg
  • Demir: 1 mg

Ekstra Bilgiler

- Karnabahar, antioksidanlar ve vitaminler açısından zengin bir sebzedir.- Yoğurt, probiyotik özellikleri ile sindirim sağlığını destekler.- Mezenin içine farklı baharatlar ekleyerek, damak zevkinize uygun tatlar yaratabilirsiniz.- Vegan bir alternatif arıyorsanız, yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt kullanabilirsiniz. Bu tarif sayesinde hem sağlıklı bir atıştırmalık hazırlamış olacaksınız hem de misafirlerinize farklı bir lezzet sunabileceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Celal 15 Aralık 2024 Pazar

Bu yoğurtlu karnabahar mezesi tarifini okuduktan sonra, ben de denemek istiyorum. Özellikle yaz aylarında serinletici bir meze olması çok cazip. Karnabaharın haşlanma süresiyle ilgili dikkat edilmesi gereken noktalar da çok faydalı. Acaba bu mezeyi hazırlarken yoğurt yerine bitkisel bazlı bir alternatif kullanmak gerçekten lezzetli olur mu? Ayrıca, mezeyi sunarken ekmek veya pita ekmeği ile birlikte servis etmenin en iyi yolunu merak ediyorum. Tarifin besin değerleri de oldukça ilgi çekici, özellikle düşük kalorili bir seçenek olması benim için avantaj. Başkaları bu tarifi denedi mi, nasıl bir sonuç aldılar?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri