Yoğurtlu yaz mezesi tarifi, nasıl yapılır?

Yoğurtlu yaz mezesi, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir lezzet sunan, yoğurt ve çeşitli sebzelerle hazırlanan hafif bir mezedir. Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu mezeler, genellikle meze olarak servis edilmekte ve ana yemeklerin yanında sunulmaktadır. Yoğurtlu yaz mezesi, besleyici özellikleri ile de dikkat çekmektedir.

Yoğurtlu yaz mezesi hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet salatalık
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Dereotu veya nane (süsleme için)

1. İlk olarak, salatalığı yıkayıp kabuklarını soyun ve rendeyle ince ince rendeleyin.

2. Rendelediğiniz salatalığı bir süzgece alın ve fazla suyunun süzülmesi için biraz bekletin.

3. Sarımsağı soyun ve bir havan ya da rende yardımıyla iyice ezin.

4. Bir karıştırma kabında, süzülen salatalığı, ezilmiş sarımsağı, yoğurdu ve zeytinyağını karıştırın.

5. Karışımı tuzla tatlandırın ve iyice karıştırın.

6. Servis tabağına alın ve üzerini dereotu veya nane ile süsleyin.

Yoğurtlu yaz mezesi, soğuk olarak servis edilmesi gereken bir mezedir. Genellikle yanında taze ekmek, pita veya kızartılmış pide ile sunulmaktadır. Ayrıca, meze tabağında diğer mezelerle birlikte yer alarak zengin bir sofra oluşturabilirsiniz.

Yoğurtlu yaz mezesi, içerdiği malzemelerle zengin bir besin profiline sahiptir. İşte yaklaşık 1 porsiyon (yaklaşık 150 gram) yoğurtlu yaz mezesi için besin değerleri:

• Kalori: 120 kcal
• Protein: 8 g
• Yağ: 5 g
• Karbonhidrat: 10 g
• Lif: 1 g
• Sodyum: 150 mg
• Kalsiyum: 150 mg