Patlıcan soğuk meze tarifi, nasıl yapılır?

Patlıcan soğuk meze tarifi, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Besin değerleri yüksek olan bu meze, kolay hazırlanışıyla sofralara zenginlik katar. İster ana yemeklerin yanında, ister atıştırmalık olarak sunabileceğiniz pratik bir seçenektir.

28 Ekim 2024

Patlıcan Soğuk Meze Tarifi


Patlıcan, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, hem lezzeti hem de besin değeriyle dikkat çekmektedir. Özellikle soğuk mezeler arasında yer alan patlıcan mezesi, çeşitli yemeklerin yanında sunularak sofralara zenginlik katar. Bu makalede, patlıcan soğuk mezesinin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Patlıcan soğuk meze hazırlarken, ilk olarak patlıcanların hazırlanması gerekmektedir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağı açıklanmıştır.
  • Patlıcanları yıkayıp, alacalı şekilde soyun. Bu, patlıcanların daha az acı olmasını sağlayacaktır.
  • Patlıcanları dilimleyin veya küp küp doğrayın. İsteğe bağlı olarak, patlıcanları bütün halinde de pişirebilirsiniz.
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve patlıcanları ekleyin. Patlıcanlar yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika kadar kavurun.
  • Pişen patlıcanları bir tabağa alın ve soğumaya bırakın.
  • Soğuyan patlıcanların üzerine limon suyu, tuz, pul biber ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
  • Hazırladığınız karışımı servis tabağına alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpin. Dilerseniz zeytinyağı ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Patlıcan soğuk mezesini, yanında taze ekmek, kızarmış pita ekmeği veya kraker ile sunabilirsiniz. Ayrıca, diğer mezeler ile birlikte bir meze tabağı oluşturmak, sofralarınıza zenginlik katacaktır. Özellikle ızgara et yemeklerinin yanında tercih edilen bu meze, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir seçenek olacaktır.

Besin Değerleri

Patlıcan soğuk meze, sağlıklı bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, aşağıdaki besin değerlerine de sahiptir:
  • Kalori: 120 kcal (1 porsiyon için)
  • Karbonhidrat: 9 g
  • Protein: 2 g
  • Yağ: 8 g
  • Lif: 4 g
  • Sodyum: 500 mg

Ekstra Bilgiler

Patlıcan, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine de fayda sağlamaktadır. Ayrıca, zeytinyağı ile birlikte tüketildiğinde, kalp sağlığını destekleyen antioksidanlar içermektedir. Patlıcan soğuk meze, özellikle vejetaryen ve sağlıklı beslenen bireyler için ideal bir seçimdir. Sonuç olarak, patlıcan soğuk meze tarifi, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir alternatiftir. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu meze ile sofralarınıza şıklık katabilir, sağlıklı bir atıştırmalık deneyimi yaşayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Otay 22 Ekim 2024 Salı

Patlıcan soğuk meze tarifini okurken, aklımda bu lezzetli mezeyi yapma isteği canlandı. Patlıcanın besin değerleri ve sağlığa faydaları hakkında ne kadar bilgi sahibi olduğunuzu merak ediyorum. Sizce bu tarife ek olarak başka hangi baharatlar veya malzemeler eklenebilir? Özellikle misafirlerime sunmak için biraz farklı bir dokunuş yapmak istiyorum. İlk adımı atıp patlıcanları hazırladıktan sonra, zeytinyağı ve limon suyu ile harmanlamak oldukça keyifli görünüyor. Sizce sarımsak eklemek, mezeye nasıl bir tat katıyor?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Otay,

Patlıcanın Besin Değerleri ve Faydaları
Patlıcan, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, lif açısından zengin olmasıyla bilinir. Ayrıca, potasyum, manganez, folat ve B vitaminleri gibi önemli besin maddelerini içerir. Antioksidan özellikleri sayesinde kalp sağlığına katkıda bulunur ve kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir.

Baharat ve Malzeme Önerileri
Patlıcan soğuk meze tarifine ek olarak; kimyon, pul biber, nane veya kekik gibi baharatlar ekleyebilirsin. Bu baharatlar, mezeye derinlik katarken, lezzetini de zenginleştirir. Ayrıca, nar ekşisi veya yoğurt da eklemeyi düşünebilirsin. Yoğurt, mezeye kremsi bir yapı kazandırırken, nar ekşisi ise tatlı ve ekşi bir denge oluşturur.

Sarımsak Eklemek
Sarımsak eklemek, mezeye oldukça karakteristik bir tat katacaktır. Sarımsak, hem lezzet derinliği sağlar hem de sağlığa birçok faydası vardır. Özellikle zeytinyağı ve limon suyu ile birlikte kullanıldığında, mezeyi daha aromatik hale getirir. Misafirlerine sunmak için harika bir dokunuş olur.

Umarım bu öneriler, hazırlayacağın mezeyi daha da özel kılar. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri