Şımarık meze tarifi, nasıl yapılır?

Şımarık meze, Akdeniz mutfağının sevilen bir lezzeti olup, taze şımarık ile hazırlanan ferahlatıcı bir atıştırmalıktır. Zeytinyağı, limon ve baharatlarla tatlandırılan bu meze, misafir sofralarına renk katmak için ideal bir seçimdir. Keyifli sunum önerileriyle deneyin!

09 Aralık 2024

Şımarık Meze Tarifi


Şımarık meze, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça tercih edilen, zeytinyağlı ve ferahlatıcı bir atıştırmalık olarak bilinir. Genellikle meze tabağına eklenerek servis edilen bu lezzet, hem görünümüyle hem de tadıyla misafirlerin beğenisini kazanır. İşte, şımarık meze tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler.

Malzemeler


  • 400 gram taze şımarık (biber turşusu)
  • 2 adet limon (suyu ve kabuğu)
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı


Şımarık meze hazırlamak oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:
  • Öncelikle taze şımarıkları yıkayın ve alacalı bir şekilde soyun.
  • Bir tencerede su kaynatın ve şımarıkları 2-3 dakika haşlayın. Ardından soğuk suya alarak şoklayın. Bu işlem, şımarıkların rengini korumasına ve gevrek kalmasına yardımcı olur.
  • Haşlanmış şımarıkları bir tabağa alın.
  • Ayrı bir kapta, zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
  • Karışımı şımarıkların üzerine dökün ve iyice harmanlayın.
  • Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve tekrar karıştırın.
  • Son olarak, limon kabuklarını rendeleyin ve mezenin üzerine serpin.
  • Mezenizi buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, tatların birbirine geçmesini sağlayacaktır.
  • Servis yapmadan önce, maydanoz ile süsleyerek sunabilirsiniz.

Servis Önerileri

Şımarık meze, genellikle soğuk servis edilir. Meze tabağında diğer zeytinyağlılar, yoğurtlu mezeler ve pita ekmekleri ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, şımarık mezenin yanında beyaz şarap veya soğuk bir bira mükemmel bir uyum sağlar.

Besin Değerleri

  • Kalori: 120 kcal (1 porsiyon için)
  • Karbonhidrat: 5 g
  • Protein: 2 g
  • Yağ: 10 g
  • Lif: 1 g

Ekstra Bilgiler

Şımarık meze, özellikle yaz aylarında serinletici bir etki yaratır. Aynı zamanda diyet yapanlar için de sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Mezenin içerisine isteğe bağlı olarak farklı baharatlar ve otlar eklenebilir. Ayrıca, mezenin daha zengin bir tat alması için içerisine ceviz veya fındık da eklemek mümkündür. Şımarık meze tarifinizi deneyerek misafirlerinizi etkilemeye hazır olun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Çişem 27 Ekim 2024 Pazar

Şımarık meze tarifini okuduktan sonra denemek için sabırsızlandım. Özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak harika bir seçenek olduğu kesin. Taze şımarıkların haşlanması ve ardından soğuk suya alınması adımlarını çok pratik buldum. Nar ekşisi ve zeytinyağı ile yapılan sosun lezzetini merak ediyorum. Bu mezenin yanında beyaz şarap veya soğuk bir bira ile servis edilmesi fikri de oldukça cazip. Sizce bu tarifte başka hangi baharatları deneyebilirim? Ayrıca, maydanoz yerine başka bir yeşillik kullanmayı düşünen var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sevgili Çişem,

Tarifin Pratikliği: Şımarık meze tarifinin pratikliği gerçekten yaz ayları için harika bir avantaj. Taze şımarıkların haşlanıp soğuk suya alınması, hem lezzeti hem de kıtırlığı korumak için önemli bir adım.

Sosun Lezzeti: Nar ekşisi ve zeytinyağı ile yapılan sos, şımarıkların ferahlatıcı tadını daha da artıracaktır. Bu sosun tatlı ve ekşi dengesi, mezeye derinlik katacaktır. Belki biraz limon suyu eklemeyi düşünebilirsin, bu da tazelik sağlayabilir.

Baharat Önerileri: Tarifte kullanabileceğin baharatlar arasında karabiber, pul biber veya sumak oldukça güzel seçenekler. Sumak, ekşi bir tat kattığı için özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir etki yaratabilir.

Yeşillik Alternatifleri: Maydanoz yerine taze nane veya roka kullanmayı düşünebilirsin. Nane, mezeye hoş bir ferahlık katarken roka ise hafif acı bir tat ile denge sağlayabilir.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri