Şımarık meze tarifi, nasıl yapılır?

Şımarık meze, Akdeniz mutfağının sevilen bir lezzeti olup, taze şımarık ile hazırlanan ferahlatıcı bir atıştırmalıktır. Zeytinyağı, limon ve baharatlarla tatlandırılan bu meze, misafir sofralarına renk katmak için ideal bir seçimdir. Keyifli sunum önerileriyle deneyin!

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şımarık Meze Tarifi

Şımarık meze, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça tercih edilen, zeytinyağlı ve ferahlatıcı bir atıştırmalık olarak bilinir. Genellikle meze tabağına eklenerek servis edilen bu lezzet, hem görünümüyle hem de tadıyla misafirlerin beğenisini kazanır. İşte, şımarık meze tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler.

Malzemeler

400 gram taze şımarık (biber turşusu)
2 adet limon (suyu ve kabuğu)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

Şımarık meze hazırlamak oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:

Öncelikle taze şımarıkları yıkayın ve alacalı bir şekilde soyun.
Bir tencerede su kaynatın ve şımarıkları 2-3 dakika haşlayın. Ardından soğuk suya alarak şoklayın. Bu işlem, şımarıkların rengini korumasına ve gevrek kalmasına yardımcı olur.
Haşlanmış şımarıkları bir tabağa alın.
Ayrı bir kapta, zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
Karışımı şımarıkların üzerine dökün ve iyice harmanlayın.
Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve tekrar karıştırın.
Son olarak, limon kabuklarını rendeleyin ve mezenin üzerine serpin.
Mezenizi buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, tatların birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Servis yapmadan önce, maydanoz ile süsleyerek sunabilirsiniz.

Servis Önerileri

Şımarık meze, genellikle soğuk servis edilir. Meze tabağında diğer zeytinyağlılar, yoğurtlu mezeler ve pita ekmekleri ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, şımarık mezenin yanında beyaz şarap veya soğuk bir bira mükemmel bir uyum sağlar.

Besin Değerleri

Kalori: 120 kcal (1 porsiyon için)
Karbonhidrat: 5 g
Protein: 2 g
Yağ: 10 g
Lif: 1 g

Ekstra Bilgiler

Şımarık meze, özellikle yaz aylarında serinletici bir etki yaratır. Aynı zamanda diyet yapanlar için de sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Mezenin içerisine isteğe bağlı olarak farklı baharatlar ve otlar eklenebilir. Ayrıca, mezenin daha zengin bir tat alması için içerisine ceviz veya fındık da eklemek mümkündür. Şımarık meze tarifinizi deneyerek misafirlerinizi etkilemeye hazır olun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Çişem 27 Ekim 2024 Pazar

Şımarık meze tarifini okuduktan sonra denemek için sabırsızlandım. Özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak harika bir seçenek olduğu kesin. Taze şımarıkların haşlanması ve ardından soğuk suya alınması adımlarını çok pratik buldum. Nar ekşisi ve zeytinyağı ile yapılan sosun lezzetini merak ediyorum. Bu mezenin yanında beyaz şarap veya soğuk bir bira ile servis edilmesi fikri de oldukça cazip. Sizce bu tarifte başka hangi baharatları deneyebilirim? Ayrıca, maydanoz yerine başka bir yeşillik kullanmayı düşünen var mı?