Zeytinyağlı Mantar Soğuk Meze Tarifi, Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı mantar soğuk meze, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli bir parçasıdır. Taze mantar ve zeytinyağının birleşimiyle hazırlanan bu tarif, pratik bir aperatif seçeneği sunar. Hem besleyici hem de ferahlatıcı bir meze arayanlar için ideal.

12 Ekim 2024
Zeytinyağlı mantar soğuk meze, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı mezelerinden biridir. Özellikle zeytinyağının sağlık faydaları ve mantarın lezzeti ile birleştiğinde, hem besleyici hem de damak tadına hitap eden bir seçenek ortaya çıkar. Bu makalede, zeytinyağlı mantar soğuk mezesi tarifini, yapım aşamalarını ve besin değerlerini ayrıntılı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Zeytinyağlı mantar soğuk meze tarifi için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:
  • 500 gram taze mantar (tercihen beyaz veya kahverengi)
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 diş sarımsak (isteğe bağlı olarak)
  • Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı


Zeytinyağlı mantar soğuk meze yapım süreci oldukça basittir ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım yapılışı:
  • Öncelikle, mantarları güzelce yıkayın ve temizleyin. Eğer mantarlar büyükse, dilimleyebilirsiniz.
  • Bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya mantarları ekleyin ve 5-7 dakika kadar haşlayın. Mantarlar, yumuşak bir kıvama geldiğinde, süzgeçle sudan çıkarın.
  • Haşlanmış mantarları derin bir kaba alın. Üzerine zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış sarımsakları da ilave edebilirsiniz.
  • Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın ve mantarların sosu iyice çekmesini sağlayın.
  • Hazırladığınız zeytinyağlı mantar mezesini buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin. Bu süre zarfında tatlar iyice harmanlanacaktır.
  • Servis öncesi, mezeyi bir servis tabağına alın ve maydanoz ile süsleyin. Soğuk olarak servis yapın.

Besin Değerleri


Zeytinyağlı mantar soğuk mezesi, sağlıklı besin öğeleri içermesi sayesinde besleyici bir seçenek sunar. İşte 100 gram zeytinyağlı mantar soğuk meze için ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 150 kcal
  • Karbonhidrat: 5 g
  • Protein: 2 g
  • Yağ: 14 g
  • Fiber: 1 g
  • Sodyum: 600 mg

Ekstra Bilgiler

Zeytinyağlı mantar soğuk meze, özellikle zeytinyağının sağlık faydaları sayesinde kalp dostu bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Zeytinyağı, yüksek oranda tekli doymamış yağ asitleri içerir ve çeşitli antioksidanlar barındırır. Mantarlar ise düşük kalorili, vitamin ve mineral açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bu nedenle, zeytinyağlı mantar mezesi, diyet listelerinde de tercih edilen bir seçenek olmaktadır.

Zeytinyağlı mantar soğuk meze, hem lezzetli hem de pratik bir aperatif olarak sofralarınızı süsleyebilir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilebilir. Ayrıca, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir meze alternatifi olarak da değerlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ahla 11 Ekim 2024 Cuma

Zeytinyağlı mantar soğuk meze tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli tarifi denemek için sabırsızlandım. Mantarların haşlanması ve zeytinyağı ile harmanlanması adımları oldukça pratik görünüyor. Özellikle ince doğranmış sarımsak eklemenin lezzeti artıracağına eminim. Dinlendirme süresi de tatların daha iyi birleşmesini sağlayacak gibi. Sizce bu mezeyi hangi yemeklerin yanında sunmak daha iyi olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Zeytinyağlı Mantarın Yanında Hangi Yemekler Sunulmalı?

Ahla, zeytinyağlı mantar soğuk mezesi, çeşitli yemeklerle harika bir uyum yakalayabilir. Özellikle, ızgara etler veya tavuk yemekleri ile birlikte sunmak, zeytinyağlı mantarın lezzetini ön plana çıkaracaktır. Ayrıca, deniz ürünleri ile de iyi bir eşleşme sağlar; örneğin, ızgara ahtapot veya karides salatası gibi.

Salatalarla Uyum

Taze ve hafif salatalar, zeytinyağlı mantar ile mükemmel bir kombinasyon oluşturur. Roka veya marul tabanlı bir salata, yemeğin yanına ferah bir dokunuş katacaktır.

Meze Çeşitleri

Diğer mezelerle bir arada sunmak da iyi bir fikir. Özellikle humus, baba ganoush veya acılı ezme gibi mezelerle birlikte servis ederseniz, misafirlerinize zengin bir lezzet deneyimi sunmuş olursunuz.

Denemeniz için sabırsızlandığınız bu tarife uygun yemek önerileri ile sofranızı zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri