Beyhan'ın mutfağı soğan mezesi tarifi, nasıl yapılır?

Beyhan mutfağının zengin lezzetlerinden biri olan soğan mezesi, hem yapımı kolay hem de sofralara şıklık katan bir alternatiftir. Zeytinyağı ve nar ekşisi ile harmanlanan bu meze, özellikle zeytinyağlı yemeklerin yanında mükemmel bir uyum sağlar. Tarifi keşfedin!

21 Şubat 2025

Beyhan'ın Mutfağı Soğan Mezesi Tarifi: Nasıl Yapılır?


Beyhan mutfağı, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtan bir mutfaktır. Bu mutfak içerisinde yer alan soğan mezesi, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken bir mezedir. Geleneksel olarak meze kültürünün önemli bir parçasını oluşturan soğan mezesi, özellikle zeytinyağlı yemeklerle birlikte servis edilerek sofraları şenlendirir. Bu makalede, Beyhan'ın mutfağına ait soğan mezesi tarifini ve yapılışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


  • 4 adet orta boy soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Bir avuç maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Soğan mezesi hazırlamak oldukça basit bir süreçtir. Aşağıda adım adım soğan mezesi yapılışını bulabilirsiniz:
  • Öncelikle, soğanları soyup ince ince doğrayın. Soğanların acılığını almak için doğradıktan sonra tuz ekleyerek 15 dakika bekletin.
  • Bekleme süresinin ardından soğanları bir süzgeçte durulayın ve suyunu iyice süzdürün.
  • Bir karıştırma kabında zeytinyağını, nar ekşisini, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi bir araya getirin.
  • Hazırladığınız sosu süzülen soğanların üzerine ilave edin ve iyice karıştırın.
  • Son olarak, ince doğranmış maydanozu ekleyerek tekrar karıştırın.
  • Mezenizi servis tabağına alarak, buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Böylece lezzetlerin iyice harmanlanması sağlanır.

Servis Önerileri

Soğan mezesi, özellikle zeytinyağlı yemeklerin yanında, mezelerle dolu bir sofra kurarken harika bir seçenek olacaktır. Ayrıca, yanında taze ekmek veya pita ekmeği ile sunulması önerilmektedir. İsteğe bağlı olarak, üzerine nar taneleri veya ceviz serpiştirerek görsel bir zenginlik de katabilirsiniz.

Besin Değerleri

Soğan mezesi, lezzetinin yanı sıra bazı besin değerlerini de barındırmaktadır. İşte yaklaşık 100 gram soğan mezesi için besin değerleri:
  • Kalori: 120 kcal
  • Karbonhidrat: 10 g
  • Protein: 1 g
  • Yağ: 9 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

Soğan mezesi, farklı bölgelerde çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Örneğin, bazı tariflerde sarımsak veya limon suyu eklenerek lezzet çeşitliliği artırılabilir. Ayrıca, soğanların acılığını almak için süt veya yoğurt ile de bekletilmesi mümkündür. Bu mezenin, zeytinyağı ve nar ekşisi ile hazırlanması, ona hem sağlıklı hem de lezzetli bir özellik kazandırmaktadır.

Sonuç olarak, Beyhan'ın mutfağına ait soğan mezesi, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir meze seçeneğidir. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve sofralarınızı süslemek için harika bir fırsat sunmaktadır. Denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri