Domatesli Biberli Meze TarifiDomatesli biberli meze, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle aperitif olarak sunulan bu meze, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Domatesin tazeliği ve biberin aroması, bu tarife eşsiz bir tat katar. İşte bu lezzetli mezeyi hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış süreci. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Sebzelerin Hazırlanması: Domatesleri yıkadıktan sonra kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Yeşil biberleri de ince dilimler halinde kesin. Soğanı ve sarımsakları da küçük parçalar halinde doğrayın. 2. Soteleme İşlemi: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İlk olarak doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 3. Domates ve Biberin Eklenmesi: Sotelediğiniz soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış domatesleri ve yeşil biberleri ekleyin. Karıştırarak 5-7 dakika kadar pişirin. Domateslerin suyunu salmasına ve biberlerin yumuşamasına izin verin. 4. Baharatların Eklenmesi: Tuz ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak, baharatlarla tatlandırdıktan sonra karıştırmaya devam edin. Pişirme süresi, sebzelerin ne kadar yumuşak olmasını istediğinize bağlı olarak değişebilir. 5. Servis: Mezeyi ocaktan aldıktan sonra soğuması için bir süre bekleyin. Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. Soğuk ya da ılık olarak servis edilebilir. Besin DeğerleriDomatesli biberli mezenin 100 gramında ortalama olarak:- Kalori: 50 kcal- Protein: 1.5 g- Yağ: 3 g- Karbonhidrat: 7 g- Lif: 2 g- Sodyum: 200 mg- Potasyum: 250 mg Ekstra Bilgiler- Domates ve biber, antioksidan özellikleri ile bilinir. Bu nedenle, bu mezeyi düzenli olarak tüketmek, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir. Sonuç olarak, domatesli biberli meze, hazırlanması kolay ve sağlıklı bir seçenektir. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzetli meze, sofra kültürümüzde önemli bir yere sahiptir. Afiyet olsun! |
.jpg "Girit Meze Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri")
Bu domatesli biberli meze tarifini deneyen biri olarak, gerçekten de Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olduğunu söyleyebilirim. Hazırlaması oldukça kolay ve aynı zamanda sağlıklı bir seçenek. Sebzelerin tazeliği ve baharatların uyumu, mezeye harika bir tat katıyor. Özellikle yaz aylarında taze domates kullanmanın lezzeti artırdığını düşünüyorum. Zeytinyağı da sağlığa katkısı ile bu tarife ayrı bir değer katıyor. Misafirlerime sunmak için hazırladığımda onların da bu lezzeti çok beğeneceğinden eminim. Gerçekten de sofralarda yer alması gereken harika bir meze!
Cevap yazDeğerli Yorumunuz İçin Teşekkürler Hümâ
Domatesli biberli meze tarifinin Türk mutfağındaki yerinin ne denli kıymetli olduğunu belirtmişsiniz. Kesinlikle, taze sebzeler ve baharatların birleşimi bu tarife eşsiz bir tat katıyor. Özellikle yaz aylarında taze domates kullanmanın lezzeti artırdığına katılıyorum; bu meze, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Zeytinyağının sağlık açısından faydalarıyla birlikte, bu tarifin hem damak tadına hitap ettiğini hem de misafirlerin ilgisini çekeceğini düşünüyorum. Sofralarda yer alması gereken bir lezzet olduğuna kesinlikle katılıyorum. Deneyimlerinizi paylaştığınız için teşekkürler, başka tariflerde de görüşmek dileğiyle!