Nohut ve tahinle yapılan meze tarifi, nasıl yapılır?

Nohut ve tahin, özellikle Orta Doğu mutfağında sıkça kullanılan besin maddeleridir. Bu iki malzeme bir araya geldiğinde, besleyici ve lezzetli bir meze ortaya çıkmaktadır. Nohut ve tahinle hazırlanan meze, hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de çeşitli yemeklerin yanında servis edilebilecek zengin bir tat sunar. Bu makalede, nohut ve tahinle yapılan mezenin tarifi ve hazırlanış aşamaları ayrıntılı bir şekilde ele alınacaktır.

Nohut ve tahinle hazırlanan meze için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 limonun suyu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz (damak tadına göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Nohut ve tahinle yapılan mezenin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışı verilmiştir:

• Haşlanmış nohutları bir mutfak robotuna ya da blendera koyun.
• Sarımsakları ekleyin (isteğe bağlı).
• Tahin, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin.
• Tuzu ve karabiberi de ilave ettikten sonra tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Hazırladığınız mezenin kıvamı çok koyu ise, biraz su ekleyerek inceltebilirsiniz.
• Mezeyi bir servis tabağına alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpin.
• Yanında zeytinyağı ile servis yapın.

Nohut ve tahinle yapılan meze, çeşitli şekillerde servis edilebilir. Aşağıda bazı öneriler bulunmaktadır:

• Pide veya lavaş ile birlikte sunulabilir.
• Sebze çubukları (havuç, salatalık, biber gibi) ile atıştırmalık olarak tüketilebilir.
• Meze tabaklarında diğer mezelerle birlikte yer alabilir.

Nohut ve tahinle yapılan mezenin besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, bu meze aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 200 kcal (1 porsiyon)
• Protein: 7-8 gram
• Yağ: 10-12 gram (tahinden kaynaklanan sağlıklı yağlar)
• Karbonhidrat: 20-25 gram
• Fiber: 5-6 gram
• A, C, E vitaminleri ve demir, kalsiyum, magnezyum gibi mineraller açısından zengindir.

Nohut ve tahinle yapılan meze, vejetaryen ve vegan diyetlerine uygun bir seçenek sunar. Ayrıca, tahin, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri açısından zengindir. Bu meze, diyet programlarında sağlıklı bir alternatif olarak değerlendirilebilir. Ancak, tahinin kalorisi yüksek olduğu için porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi önerilir. Nohut ve tahinle yapılan bu meze, hem sağlıklı hem de besleyici bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Lezzeti ve yapılışının kolay oluşu sayesinde, sofralarınızı zenginleştirebilir. Bu tarifi deneyerek, hem kendi damak tadınıza uygun hale getirebilir hem de misafirlerinize sunmak için harika bir seçenek oluşturabilirsiniz.