Tavuk Şiş Yanına Meze Tarifi, Nasıl Yapılır?
Tavuk şiş, özellikle yaz aylarında tercih edilen lezzetli ve pratik bir yemektir. Genellikle mangalda pişirilse de, fırında veya tavada da yapılabilmektedir. Tavuk şişin yanında sunulacak mezeler, yemeğin lezzetini artırırken aynı zamanda sofraya şıklık katmaktadır. Bu makalede, tavuk şiş yanına uygun birkaç meze tarifi ve bu mezelerin nasıl hazırlanacağına dair detaylar sunulacaktır.
1. Yoğurtlu Kabak Mezesi
Yoğurtlu kabak mezesi, tavuk şiş ile mükemmel bir uyum sağlar. Hem hafif hem de ferahlatıcı bir lezzet sunar. - 2 adet kabak
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
- Kabakları rendeleyin ve tuz ile karıştırarak 15 dakika bekletin. Bu süre sonunda kabakların suyunu sıkın.
- Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve kabakları ekleyin. Orta ateşte 5-7 dakika kadar soteleyin.
- Sarımsakları ezip yoğurt ile karıştırın. Sotelenmiş kabakları yoğurt karışımına ekleyin.
- Karabiber ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın. Soğutun ve servis yapın.
2. Patlıcan Salatası
Patlıcan salatası, özellikle közlenmiş patlıcanın kullanılmasıyla yapılan, zengin bir lezzet sunan bir mezedir. - 2 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
- Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun. Bir kaba alın ve ezin.
- Soğanı ince doğrayın ve ekleyin. Domatesi küp küp doğrayarak karışıma ekleyin.
- Zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ekleyin ve soğuk servis yapın.
3. Acılı Ezme
Acılı ezme, tavuk şişin yanına eşlik edecek baharatlı ve lezzetli bir mezedir. - 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 adet biber (acı veya tatlı)
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Zeytinyağı
- Maydanoz (isteğe bağlı)
- Domatesleri ve biberi küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve zeytinyağı ile nar ekşisini ekleyin.
- Tuz ve pul biberi ilave ederek karıştırın. Maydanoz ekleyerek servis yapın.
Besin Değerleri
Aşağıda verilen besin değerleri, her bir mezenin 100 gramı için ortalama değerlerdir: - Yoğurtlu Kabak Mezesi:
- Kalori: 90 kcal
- Protein: 4 g
- Yağ: 5 g
- Karbonhidrat: 8 g
- Fiber: 2 g
- Patlıcan Salatası:
- Kalori: 70 kcal
- Protein: 2 g
- Yağ: 3 g
- Karbonhidrat: 10 g
- Fiber: 4 g
- Acılı Ezme:
- Kalori: 50 kcal
- Protein: 1 g
- Yağ: 2 g
- Karbonhidrat: 8 g
- Fiber: 2 g
Bu mezeler, tavuk şişin yanında sunulduğunda yemeğin lezzetini artırmakta ve sofralarınıza zenginlik katmaktadır. Meze çeşitleri, damak zevkine göre değiştirilebilir; dolayısıyla, kişisel tercihlere göre farklı malzemeler eklenebilir veya çıkarılabilir. Afiyet olsun! | 
.jpg "Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mezeler Salatalar Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Girit Meze Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuk şişin yanına meze tarifleri gerçekten harika görünüyor! Özellikle yoğurtlu kabak mezesi, hem hafif hem de ferahlatıcı bir seçenek olarak dikkatimi çekti. Kabakları nasıl hazırladığınız ve yoğurt ile birleştirmeniz, lezzetin artmasına kesinlikle katkı sağlar. Acılı ezme de oldukça iştah açıcı, baharatlı bir alternatif arayanlar için çok uygun. Patlıcan salatasının közlenmiş patlıcan ile yapılması da ona zengin bir tat katmış. Bu mezelerle beraber tavuk şişin lezzetini nasıl artırmayı düşünüyorsunuz? Hangi meze sizin favoriniz?
Cevap yazMerhaba Halise,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Meze tariflerimizin, özellikle yoğurtlu kabak mezesi gibi hafif seçeneklerin, tavuk şiş ile birlikte harika bir uyum sağladığını düşünüyorum. Kabakları, genellikle rendeleyip suyunu sıkıp, yoğurt ve sarımsak ile karıştırarak hazırlıyorum. Bu kombinasyon gerçekten lezzeti artırıyor.
Acılı ezme ise benim de favorilerim arasında yer alıyor. Baharatlarıyla birlikte, özellikle tavuk şişin yanında sunulduğunda harika bir tat dengesi yaratıyor. Közlenmiş patlıcan ile yapılan salata da, dumanlı aromasıyla her yemeğe zenginlik katıyor.
Kendim için en sevdiğim meze, yoğurtlu kabak mezesi olabilirken, acılı ezmeyi de her zaman tercih ediyorum. Siz hangi mezeyi daha çok seviyorsunuz? Bu güzel tarifler ile tavuk şişin lezzetini artırmak için farklı fikirleriniz varsa, duymak isterim!