Tekme tokat mezesi tarifi, nasıl yapılır?

Tekme tokat mezesi, Türk mutfağının zengin ve renkli çeşitlerinden biri olup, özellikle meze kültürünün önemli bir parçasını oluşturur. Genellikle soğuk servis edilen bu meze, sosyal ortamlarda, özellikle de rakı masalarında tercih edilir. İçeriği ve sunumu ile dikkat çeken bu meze, hem lezzet hem de görsellik açısından beğeni toplar.

Tekme tokat mezesi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 avuç ince doğranmış maydanoz
• 1 avuç ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 adet limon suyu

Tekme tokat mezesi, hazırlanması oldukça pratik bir mezedir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir meze hazırlayabilirsiniz:

• Öncelikle bir karıştırma kabına yoğurdu alın.
• Mayonezi ekleyerek iyice karıştırın.
• Sarımsakları ezerek karışıma ilave edin.
• Zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
• İnce doğranmış maydanozu ve dövülmüş ceviz içini ekleyin. Limon suyunu da ilave ettikten sonra tekrar karıştırın.
• Hazırladığınız mezenin üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.

Tekme tokat mezesi, genellikle çeşitli mezelerle birlikte sunulur. Yanında zeytin, turşu, domates, salatalık gibi atıştırmalıklar ile servis edilebilir. Ayrıca, meze tabaklarının görsel açıdan zenginleştirilmesi için nane yaprakları ya da maydanoz ile süslenebilir.

Tekme tokat mezesi, içerdiği malzemelere bağlı olarak besin değeri açısından zengindir. Aşağıda 100 gram için ortalama besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 150 kcal
• Yağ: 12 g
• Karbonhidrat: 5 g
• Protein: 4 g
• Sodyum: 300 mg
• Şeker: 2 g

Tekme tokat mezesi, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden birisidir ve hazırlaması oldukça kolaydır. Zengin malzeme içeriği ve lezzeti ile her türlü sofrada yer bulabilen bu meze, özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilmekte ve misafir sofralarının vazgeçilmezi olmaktadır. Tekme tokat mezesi, hem görselliği hem de lezzeti ile sofralarınıza renk katacak bir alternatiftir.