Pancar püresi, hem lezzetli hem de besleyici bir meze olarak sofralarımızda yerini almaktadır. Kendi doğal tatları ve canlı renkleri ile öne çıkan pancar, özellikle sağlıklı beslenme anlayışının yaygınlaştığı günümüzde, mutfaklarda sıkça kullanılmaktadır. Bu yazıda, pancar püresi mezesinin nasıl yapıldığını ve besin değerlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Pancar Nedir?Pancar, kökleri yer altına uzanan, yaprakları ise yukarı doğru büyüyen bir sebzedir. Genellikle mor, kırmızı veya sarı renkleri ile bilinen pancar, hem çiğ tüketilebilen hem de pişirildiğinde farklı tatlar kazanabilen bir sebzedir. İçeriğinde yüksek oranda vitamin, mineral ve antioksidan bulundurması nedeniyle sağlığa birçok faydası bulunmaktadır. Pancar Püresi İçin Gerekli Malzemeler
Pancar Püresi Nasıl Yapılır?Pancar püresi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Pancarların Hazırlanması: Pancarı iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve pancarlar yumuşayana kadar haşlayın. Bu işlem genellikle 30-40 dakika sürmektedir. 2. Pancarların Soyulması: Haşlanan pancarları sudan çıkarın ve soğuması için bir kenara bırakın. Soğuduktan sonra kabuklarını kolaylıkla soyabilirsiniz. 3. Püree Haline Getirme: Soyulan pancarları bir mutfak robotuna alın. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak sarımsağı ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin. 4. Servis: Elde edilen pancar püresini bir servis kasesine alın. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilir ve taze otlar ile süsleyebilirsiniz. Pancar Püresinin FaydalarıPancar püresi, birçok sağlık faydası sunmaktadır:
Besin DeğerleriPancar püresi, 100 gramlık bir porsiyonda aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 60 kcal- Protein: 2.2 g- Yağ: 0.2 g- Karbonhidrat: 13 g- Lif: 2.5 g- Şeker: 6.8 g- Sodyum: 349 mg- Potasyum: 305 mg SonuçPancar püresi, hem besleyici özelliği hem de lezzeti ile dikkat çeken bir meze tarifidir. Sağlıklı malzemeler ile hazırlanan bu meze, özellikle diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için harika bir seçenektir. Yapımı kolay, besleyici ve lezzetli olan bu meze, sofralarınıza renk katacaktır. |
.jpg "Girit Meze Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Pancarın sağlığa olan faydalarını biliyordum ama böyle lezzetli bir meze olarak sunulabileceğini düşünmemiştim. Pancar pürelerinin hazırlık aşamaları oldukça pratik görünüyor. Haşlama işlemi sonrası kabukları soyma kısmı da çok kolay. Zeytinyağı ve limon suyu eklenmesi, muhtemelen püreye o taze ve ferah lezzeti katacaktır. Ayrıca, bu mezenin yüksek lif içeriği ve antioksidan özellikleri, sağlığa olan katkılarını daha da artırıyor. Gerçekten de diyet yapanlar için mükemmel bir seçenek. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Sizce, pancar pürenin yanında hangi yiyecekler iyi gider?
Cevap yazMerhaba Nesibe,
Yorumun için teşekkürler! Pancar püreleri gerçekten de hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek. Zeytinyağı ve limon suyu ile birleşince harika bir tat elde ediliyor. Bunun yanı sıra, pancar pürelerinin yanına iyi gidecek bazı önerilerim var.
Peynir çeşitleri: Feta peyniri ya da labne peyniri, pancar pürenin lezzetini tamamlayabilir.
Kuruyemişler: Kavrulmuş ceviz veya badem, hem kıtırlık katacak hem de ekstra bir lezzet sunacaktır.
Sebzeler: Izgara sebzeler veya taze yeşillikler ile birlikte serve edebilirsin. Özellikle roka veya maydanoz ile uyumu harika olur.
Et veya balık: Izgara tavuk veya somon gibi protein kaynakları ile de güzel bir uyum yakalayabilirsin.
Bu önerilerle pancar pürenin tadını daha da zenginleştirebilirsin. Denemeni dört gözle bekliyorum!