Taze bakla mezesi tarifi, nasıl yapılır?

Taze bakla mezesi, lezzetli ve besleyici bir aperatif seçeneğidir. Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi olan bakla, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için idealdir. Pratik hazırlanışı ve ferahlatıcı tadıyla yaz sofralarınızı zenginleştirecek.

08 Aralık 2024

Taze Bakla Mezesi Tarifi


Taze bakla, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biri olup, sağlık açısından pek çok faydası bulunur. Taze bakla mezesi ise hem lezzetli hem de besleyici bir aperatif olarak sofralarımızda yer alabilir. Bu makalede, taze bakla mezesi tarifi ve hazırlanışı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


  • 500 gram taze bakla
  • 1 adet limonun suyu
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2-3 dal taze nane veya maydanoz

Hazırlık Aşaması


Taze bakla mezesi hazırlamak oldukça basit ve hızlı bir işlemdir. İşte adım adım hazırlık aşamaları:

1. Baklaların Hazırlanması Taze baklaları alıp yıkayın. Ardından, her bir baklanın iki ucunu keserek temizleyin. Baklaların iç kısmındaki iplikleri de çıkarmak, daha hoş bir tat elde etmenizi sağlayacaktır.

2. Pişirme İşlemi Derin bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, baklaları ekleyin ve tuzunu da ilave edin. Yaklaşık 10-15 dakika kadar, baklalar yumuşayana kadar haşlayın. Pişirme süresi, baklaların tazeliğine ve boyutuna göre değişebilir.

3. Soğutma Pişen baklaları süzgeçle alarak soğuk su dolu bir kaba aktarın. Bu işlem, baklaların renginin canlı kalmasını sağlayacaktır. Baklaların soğumasını bekleyin.

4. Sosun Hazırlanması Bir kasede zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi karıştırın. İsteğe bağlı olarak toz şeker ekleyerek tat dengesini ayarlayabilirsiniz.

5. Servis Soğuyan baklaları geniş bir servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve taze nane veya maydanoz ile süsleyin. Mezeyi buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Taze bakla, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra zengin besin değerleri ile de dikkat çeker. İşte 100 gram taze bakla için ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 88 kcal
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 0.4 g
  • Karbonhidrat: 15 g
  • Fiber: 5 g
  • Vitamin A: 5% DV
  • Vitamin C: 32% DV
  • Demir: 10% DV
  • Kalsiyum: 2% DV

Ekstra Bilgiler

Taze bakla mezesi, sağlıklı bir aperatif olmasının yanı sıra, vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için de ideal bir seçimdir. Ayrıca, baklaların haşlanma süresi, kişisel tercihlere göre değiştirilebilir; daha çıtır bir doku isteniyorsa pişirme süresi kısaltılabilir. Mezeyi hazırlarken farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Taze bakla mezesi, özellikle yaz aylarında serinletici bir aperatif olarak tercih edilebilir. Dilerseniz, yanında yoğurt veya tahinli sos ile servis ederek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Sonuç olarak, taze bakla mezesi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Sağlık açısından da pek çok fayda sağlayan bu meze, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif sunar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
İsmihan 23 Ekim 2024 Çarşamba

Taze bakla mezesi tarifini okuduğumda gerçekten ilgimi çekti. Hazırlık aşamaları oldukça basit ve pratik görünüyor. Özellikle baklaların haşlanma süresi benim için önemli, çünkü daha çıtır bir doku elde etmek istiyorum. Sizce bu mezeyi hazırlarken hangi baharatları eklemeyi denemeliyim? Ayrıca yaz aylarında serinletici bir aperatif olarak tercih edilmesi harika bir fikir, yanına yoğurt veya tahinli sos eklemeyi düşünüyorsanız, hangi sosun daha iyi gideceğini merak ediyorum. Denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba İsmihan,

Taze bakla mezesi gerçekten harika bir seçenek! Hazırlık aşamalarının basit olması, özellikle yoğun günlerde pratik bir alternatif sunuyor. Baklaların haşlanma süresine dikkat etmen, daha iyi bir doku elde etmek için önemli.

Baharat Önerileri: Mezeye lezzet katmak için zeytinyağı, tuz ve karabiber dışında nane, kimyon ya da pul biber eklemeyi deneyebilirsin. Nane, baklanın tazeliğiyle muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca limon suyu da ekleyerek ferah bir tat elde edebilirsin.

Sos Tercihi: Yanında yoğurt veya tahinli sos kullanmak harika bir fikir. Yoğurt, mezeye hafif ve ferah bir doku katarken, tahinli sos ise daha zengin bir tat sunar. Eğer hafif ve ferah bir şey arıyorsan yoğurdu tercih edebilirsin. Ancak tahinli sos, baklanın lezzetini daha derinlemesine ortaya çıkarabilir. İkisini de deneyip hangisini sevdiğine karar verebilirsin!

Denemek için sabırsızlanman çok normal, umarım harika bir sonuç elde edersin! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri