Kabaklı yoğurtlu meze tarifi, nasıl yapılır?

Kabaklı yoğurtlu meze, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak sofralarımızda yer alır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek sunan bu meze, zengin besin değerleri ile de dikkat çeker. Kabak, yoğurt ve çeşitli baharatların birleşimiyle elde edilen bu tarif, hem vegan beslenenler hem de süt ürünlerini tüketenler için uygündür. İşte kabaklı yoğurtlu mezenin detaylı tarifi ve hazırlanışı.

1. İlk olarak kabakları yıkayıp, uç kısımlarını keserek hazırlayın.

2. Kabakları rendeleyin veya ince dilimler halinde doğrayın.

3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve kabakları ekleyin.

4. Kabakları orta ateşte 5-7 dakika kadar soteleyin. Kabaklar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

5. Pişen kabakları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

6. Bu arada yoğurdu bir kasede sarımsak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ile karıştırın.

7. Soğuyan kabakları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.

8. Hazırladığınız kabaklı yoğurtlu mezenin üzerine zeytinyağı gezdirin ve taze nane veya maydanoz ile süsleyin.

9. Mezenizi servis etmeden önce buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin. Bu, tatların daha iyi birleşmesini sağlayacaktır.

Kabaklı yoğurtlu mezenin 100 gramında ortalama olarak;

• Kalori: 75 kcal
• Protein: 4 g
• Yağ: 5 g
• Karbonhidrat: 6 g
• Lif: 1 g
• Kalsiyum: 100 mg
• Demir: 0.5 mg

- Kabak, düşük kalorili bir sebze olması nedeniyle diyet programlarında sıkça yer alır.- Yoğurt, probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemini destekler ve bağışıklığı güçlendirir.- Mezenizi zenginleştirmek için üzerine ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.- Servis yaparken yanında dilimlenmiş tam buğday ekmeği veya pita ekmeği sunarak lezzeti artırabilirsiniz.- Vegan alternatif olarak yoğurt yerine bitkisel bazlı yoğurt kullanabilirsiniz. Kabaklı yoğurtlu meze, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenlerin mutfaklarında mutlaka yer alması gereken bir tariftir. Hem pratik hazırlanış şekli hem de zengin besin değerleri ile ev yapımı mezeler arasında popülerliğini korumaktadır.